第二十八章 杀猪饭-第4/6页

        很快！

        一刀下去精准放血，然后秸秆一盖火一烧，再滚水一烫，刮完毛就开始刷刷刷的，没见他费力，感觉猪没了骨头，那刀子好像划豆腐般，如果不是莫杵榆用了他们的刀具，家丁还要以为榆哥用的是削铁如泥的神兵利器呢！

        就算是骨头，他也是一刀即断，从不补刀，那叫一个干净利落。

        也就两刻钟，半小时，一头百十来斤的大黑猪，转眼被分割成一块块肉，内脏与骨头也被分盆罗列，很是规整。

        整个屠宰间的家丁都看傻了。

        他们不是有几年屠宰经验的熟工，就是几十年的老师傅，可谁都没见过如此赏心悦目的手艺！

        “庖丁解牛，不过如此了吧？”一个熟工咽口唾沫问。

        边上老师傅摇头感叹：“唉，俺以前觉得自己就是在世庖丁，所幸没乱说，不然可要丢人现眼了啊！”

        “麻烦借辆车给我，我回家烹饪，另外我要点菜，一并记在账上。”

        “榆哥只管要，我孙家又不差这一点。”家丁倒是豪爽。

        莫杵榆也不客气：“那好，晚上大伙都来吃饭。”

        众人自当欣喜应过。

        他们也帮了不少忙，比如抬猪，哦还有烧毛刮皮。

        其余的都让莫杵榆一人给操作了。

        莫杵榆倒是没纳闷了，肯定是他的神魂作祟。

        杀猪饭莫杵榆一个人忙不过来，就把大憨给叫上。

        大憨虽然不是厨子，但刀工没问题，稍微指点他两句肉怎么切，怎么剁，他立刻能上手。

        许氏也放下针线活来帮忙。

        很多地方都有杀猪饭，也各有特色，莫杵榆却只能就地取材，没法整太多花样，但也要尽善尽美。

        为此，叫程椗一早去县里给他买调料。

        这时候已经有了专门售卖的香料铺，不过里面卖的多数是西域来的稀罕物，特贵，有些还不能使用，是作为特质蚊香或香包的原料。

        本土的香料还得从药铺购买，价格也不便宜。

        莫杵榆对价格，只要买得起绝不吝啬。

        等程椗回来已经过了中午。

        他是气喘吁吁道：“香料铺没胡麻了，药铺也没有，所幸华记米铺有。”

        莫杵榆拿起每种香料一一查看。

        发现种类不少，他需要的基本都有。

        打开一个纸包，里面是红糖。

        他指尖沾了点尝尝，继而点头道：“还行。”

        “还行？”程椗没好气道：“这可是上好的红糖啊，一包八十文，也就半斤多！”...
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