第18章 第十八章-第2/3页

        “接下来我们开始做糖醋虾仁。先把虾仁用葱、姜、酒腌制10分钟。锅里放少量油，油热放入葱姜蒜煸香，加入虾仁炒熟后盛出备用，把番茄酱、盐、糖、醋、淀粉、水调成糖醋汁。”

        “再起锅放油，油热倒入糖醋汁，倒入虾仁炒至收汁，装盘撒上葱花，这样糖醋虾仁就做好了。”

        “其实各种炒菜的做法差不多，都是先把锅烧热，加入油，依次放入葱姜蒜煸香，再加入食材和调料炒熟就可以了。就是炒海鲜的时候需要放一些酒去腥，而炒蔬菜的时候不需要。”

        曲亦姝边说边炒，不一会儿，糖醋虾仁，彩椒炒墨鱼，生蚝烩鲍鱼，五彩蔬菜丁，几道炒菜就做好了。她装盘后把菜放摄像头前让直播间的观众品尝，然后道：

        “不过青菜炒香菇和它们有点不一样，需要先焯一下水，就是放在水里面先煮熟。因为它们要保持形状摆盘，一整个炒的话很难熟，所以需要先煮熟。”

        “现在我做给大家看一下。先在香菇上切十字花刀，放到热水中焯一下，水开就可以捞出来了。再把青菜过热水焯一下。锅里放油，加入葱姜蒜煸香，放入香菇和青菜稍微翻炒一下。再放入盐，鸡精，酱油和白糖翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡，烧开收汁就可以了。”

        “装盘的时候把青菜围着盘边摆一圈，中间放入香菇，这样摆盘比较好看。”

        然后曲亦姝把青菜炒香菇也放在摄像机前，让直播间的观众品尝。

        就在屏幕上一片夸赞之声时，忽然出现了一些不一样的弹幕。

        ［你们的反应也太夸张了吧，就算她做的味道不错，但这些菜也太简单了吧，感觉谁都会做，根本就不能说明主播的厨艺很好！］

        ［我还以为能被考古队学者夸奖的主播有什么厉害的地方，没想到就只是能做一些简单的菜而已，这些菜大家都会做好吧！］

        ［要是主播只有这些水平，我有点怀疑考古学者为什么要夸奖你了，你们不会是有什么交易吧？］

        ［这些菜就算做法简单，也不是谁都能做出来的，更何况主播做的这么美味！只要你能找出一个和主播做的一样美味的人，我就承认主播的厨艺不好！］

        ［而且谁说大家都会做的，现在明明只有主播一个人会做，根本就没有其他人会做这些菜！就算这些菜再简单，也是主播第一个做出来的。更何况主播又不是只会做菜，其他方面也很厉害！考古队学者夸奖主播有什么不对？］

        ［我看是有些人看到主播被考古队夸奖，所以羡慕嫉妒恨，住不住了，才让你们来捣乱的吧！你们捣乱也没有用，有本事让他也被考古队夸奖啊！］

        马上就有粉丝帮曲亦姝说话，曲亦姝非常感谢。

        “谢谢大家维护我，大家不要理会那些捣乱的人了。主播不是只会做简单的菜，只是宴席上的菜需要快一点上桌，所以大部分都简单。但也有一两个镇场的大菜很复杂，主播马上要做的烤乳猪就是复杂的大菜，真的太巧了，你们可以好好看看！”

        曲亦姝把做好的菜收起来，拿出腌制好的乳猪，用一条长木条穿过乳猪的身体，又用两根短一些的木条支撑乳猪的腹腔，用铁丝扎好固定，使乳猪定形。...
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