第二百七十六章 超级炒饭

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    炒饭很快就变成了金黄色。

    虽然现在看不出粒粒分明之意，但是这个颜色绝对是很好。

    旁边之人一阵阵的惊呼，尤其是几个外国旅客看到这一幕的时候，那是无比惊讶。

    林凡可谓是进入了那种专注至极的状态，每一粒米饭都要在他的操控之下缓缓分开。

    而且米饭之中必须带着一种扑鼻的香气，颗粒松散乃是最基本的要求。

    整个过程并不快，它所使用的火力只是一般算是中火，甚至都更低一些。

    在整个过程，林凡至少有好几分钟的时间一直在处理着这些米饭。

    加热每一粒米，并且让这米的香气完全激发出来，而且又有受热的米粒在不断的跳动。

    一阵阵的香气开始散发，有米饭的香气，也有鸡蛋的香气，仔细一看整锅米饭之中好像找不到太大的鸡蛋粒。

    相反几乎每一粒米饭都包裹着一种特殊的金色。

    现在就要进行最基本的调味。

    首先就是盐，这也是百味十足。

    盐加进去之后,现在又要继续翻炒。

    要不然这些盐只存在一个地方，整个炒饭的口味就会出现偏差。

    不过林凡加的盐很少，因为整道菜肴当中包括一些海产如干贝等等，都是有着一定咸味的，金华火腿也是如此。

    这时他终于开始加入灵魂之汤,也就是之前各种材料熬煮的鸡汤。

    这第1勺鸡汤，慢慢的加了，进去整个过程之中米饭还要不断翻炒，让鸡汤缓缓散开。

    吸收了一切精华的米饭绝对是少有至极，因为加鸡汤的时候也要注意速度。

    加的太快的话,米饭很可能扭曲成团，或者在某一个地方湿度太大。

    加完鸡汤之后就要倒入主要的那些原料，比如说金华火腿干贝海参等。

    之前运用鸡汤把这些东西煮了一遍，鸡汤之中的精华也是加到了这些材料。

    当中在不断翻炒之下，这锅里面已经是油光发亮，又带着浓浓香气。

    “这炒饭也太香了，就是用两种不同的东西在做吗？”

    “我真的第1次看到这炒饭里面加入这么多汤汁，原本的炒饭会应该很黏，甚至糊成一团的。”

    “你们现在才知道林大厨的厉害之处，这炒饭可不是为了炒成很黏的状态，相反是为了让这米饭吸收这汤里面的营养和水分。”

    直播间里面都炒作一团，这毕竟是一场美食盛会，如此的扬州炒饭，至少在很多人眼中都十分少见。

    加了这么多汤，怎么可能十分干爽？

    林凡却没有在意对方的想法，他一共有两碗汤，第2碗汤现在也开始向着里面加，慢慢的一步一步的把汤加进去。

    林凡这次还是在转动着手中的铁锅，那些汤被它慢慢的撒到米饭当中，一点一点被米饭吸收，每一颗米粒都变得更加晶莹饱满。

    短短时间这些米饭似乎吸收了无数的汤汁，本身就变得极其柔润。

    而且没有一粒米有粘锅的迹象，这整个锅底都是一种油亮的模样，十分的带着一种十分新鲜的感觉。

    林凡接着就加入了之前超好的虾仁。

    这些虾仁早已经是准备妥当，现在一看美丽虾仁也都可以分开，仔细可以藏着其中的味道。

    虾仁也可以吸收这些鸡汤之中的香味儿，所以算是给虾仁又进行了一番新的不足。...
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