第二百七十六章 超级炒饭-第2/2页

    炒了两下之后，林凡把最后的青豆向着里面加青豆是十分需要一种火候的。

    太重太轻都是不好，太重的青豆会显得非常绵软，丝毫品不出任何脆感，但如果太轻的话，青豆本身会有着微微的一些毒性，让人容易腹泻。

    青豆加进去之后，这米饭之中又多了一抹所谓的绿色，加上其他的材料，整体就更加的舒爽。

    林凡开始加入第1波的葱花，这些小葱花并没有大葱的那种辛辣味道，加进去之后他就开始不断翻炒。

    小葱花在它翻炒之下，滋味也算是可以很快静静。

    转动之间这些小葱又多了一抹翠丽几种颜色互相结合，当然让人喜欢得很。

    原本以为会非常粘粘的米饭，这个时候也是粒粒分开，别有香甜感觉。

    这时林凡将其中2/3的米饭全都装了出来，放在旁边的大盘子里。

    “这就炒完了吗？林大厨。”

    马老板凑过来，闻着喷香扑鼻的米饭，感觉好奇。

    但林凡摇了摇头，剩下1/3的米饭，还要加上碗里面的一些材料，再度在这里炒起来。

    这种奇特的炒制方式令人吃惊，其实正是不同的火候，不同的香气，不同的味道。

    一锅出来的话味道肯定是比较统一的，但是为了追求味道上的层次感，都必须再依次加入。

    林凡又把这材料炒了一下，终于加入了第3次的葱花。

    依旧是小葱放入里面之后，碧绿的颜色让人垂涎欲滴，这第3次的葱花可谓是火候最小，但生葱熟蒜本就是一种做菜的方式。

    小葱本身的生辣滋味并不浓重，第3次加进来之后，微微的热力让这些小葱并没有全熟。

    很明显在香气之下，不管是青豆，还是这些小葱，都已经达到了最合适最完美的状态。

    这个时候自然是要品尝，林凡都不用说，旁边的周姐已是冲了过来。

    “当然要让我先来了，我现在已经很饿了，刚才我吃了一点点的东西，现在我为大家在这里尝一尝这真正顶级版的扬州炒饭怎么样？”

    周姐还算是很厚脸皮的。

    毕竟他刚才可是吃了一些了，现在竟然又凑上来吃扬州炒饭。

    这个胃口不得不说很惊人，而且作为收官之作这扬州炒饭确实不差。

    鲜香甜美真是惊人，而且里面每一种材料都在这热力之下包裹着之前鸡汤的味道。

    这米饭看似稍微的有些粘稠，但其实是非常水润的。

    没有粒粒分开的感觉，却有着那种滋润无比的味道。

    仔细品尝之下早已让人沉浸在米饭的完美当中，其中的青豆还带着几分脆爽。m.ybiquge.com

    更绝的是因为使用了大量的鸡汤，甚至这青豆里面都吸满汤汁，脆爽之后就是爆浆的蔓延。


    本章完