第二百四十五章 平凡菜肴的对决

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    这时二人已经拿出了自己的食材,那个宝哥现在显得很轻松。

    他要做地是很普通的一道菜肴，醋溜苜蓿。

    这道菜本身就是十分普通的菜肴。

    只不过味道却可以调得很好那种醋的浓香再加上鸡蛋的软滑鲜嫩，以及一些肉片地滋味更是极致。

    一般会用牛肉羊肉猪肉来当做其中的肉。

    这根据个人的喜好以及民族习惯不同都有区分。

    宝哥这一次做的自然是牛肉的醋溜苜蓿也算比较正宗。

    另一边的周姐则是大大咧咧，这一次他自信十足。

    之前已经有两个人胜利了，自己这一次必然胜利，只见他掀开白布。

    至于周姐做的菜肴很简单,就是宫爆鸡丁，这菜大街小巷都有吃过的人，那都是数不清。

    或许在国内的人坐过飞机的并不多，真正的去往国外旅游的也是少数,不可能有多少。

    但是吃过这宫爆鸡丁鱼香肉丝的人肯定很多很多，这是平民美食，放在国外是对中餐最多的一种评价和敬畏。

    周姐已经开始准备着自己的食材,上来就是鸡腿肉。

    这鸡腿肉已经被他剃掉骨头，整体的鸡腿肉有皮有肉有脂肪。

    看到周姐有条不紊的料理，林凡都很是喜欢，对方可算是用心，而且周姐更是表示不再需要任何的场外求援。

    看对方这么自信也是让人更加高兴，至于另外一边的宝哥，他也没有要求援。

    在他看来这一切也是水到渠成。

    因为醋溜苜蓿这种菜肴实在是简单的很，和之前的葱烧海参九转大肠相比。

    这简直就是真正极其平民的美食。

    林凡给他们的要求其实也存在。

    这两道菜肴你们必须做的相当正宗才行，相对于八宝布袋鸡那样，鸡身子破了都能吃的情况。

    对他们来说是不能存在，这两个人必须要把菜做得很好，提前已经给他们时间进行练习。

    二人自然是细心认真。

    这一次的对战都是很平常的菜。

    周姐开始制作宫爆鸡丁，整体的一切。

    比如说鸡腿肉要不要切成大块，然后又要放入一些盐胡椒粉，水淀粉，一类提前腌制。

    周姐肯定是要做传统的比较正规的宫保鸡丁，所以一定要是小荔枝口有着胡辣味道。

    这才是真正正宗的宫保鸡丁，其实全国南北很多地方宫保鸡丁都进行了一定的改良，用的最多的就是郫县豆瓣酱。

    再加上鸡丁一直翻炒最后出锅，味道其实是比正宗的要差上不少。

    这种比较原始的宫爆鸡丁不只要把鸡丁处理的具有一定的辣味，还要直接调好，旁边的碗汁里面要放入酱油醋。

    等不同的调料，还有糖盐以及一定的胡椒粉一类。

    接着就是起锅烧油，先是把这些鸡丁滑熟，然后放入已经炸好的花生，大葱一锅出锅。

    在加入碗汁之后，这种喷香的味道就足以让人沉浸其中，绝对感受到美好非凡。

    周姐整个过程也算是用心，只不过他对于肌肉的处置差了几分火候，没有把握好这些肌肉大小不一。

    其实在做菜的时候对于这些食材的把握是最重要的。

    除了新鲜程度烹调滋味之外，还有这些食材的大小薄厚。...
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