第十六章-第2/4页

    【宜食人群】

    柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。

    【忌食提示】

    气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

    P99葡萄柚c11

    【营养成分】

    葡萄柚富含各种维生素、果胶、钾及天然叶酸等。

    【健康功效】

    葡萄柚含有独特的维生素P，可以强化皮肤、收缩毛孔，对于控制肌肤出油很有效果。

    【宜食人群】

    葡萄柚含有丰富的维生素C和果胶，适宜肥胖症、水肿、蜂窝组织炎等症患者食用。葡萄柚还含有天然叶酸，适宜服用避孕药者或孕妇食用，可预防贫血症发生。葡萄柚富含钾而几乎不含钠，适宜心脏病及肾脏病患者食用。

    【忌食提示】

    高血压患者不宜食用，因为一些常用的降血压药物可能与葡萄柚汁产生相互作用，引起不良反应。

    柠檬c12

    【营养成分】

    柠檬含有糖、钙、磷、铁和维生素，特别是内含大量的维生素C，还含有丰富的有机酸和香豆精类、挥发油、橙皮甙、果胶等成分。

    【健康功效】

    柠檬性微温，具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效，对于预防癌症和一般感冒都有帮助。柠檬汁含大量维生素C，可使皮肤光洁细腻。

    【宜食人群】

    适宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者、维生素C缺乏者食用；适宜孕妇胎动不安时食用；适宜肾结石者、高血压、心肌梗死患者食用。

    【忌食提示】

    柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食过多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。

    【营养成分】

    草莓含果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及多种矿物质和维生素。

    【健康功效】

    草莓具有生津润肺、养血润燥、健脾、解酒的功效，可用于治疗干咳无痰、烦热干渴、积食腹胀、小便浊痛等症。

    【宜食人群】

    草莓适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、夏季烦热口干或腹泻如水者食用。鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者也宜食用。坏血病、动脉硬化、冠心病、脑溢血等患者常食有益。

    【忌食提示】

    尿路结石病人不宜多吃。脾胃虚弱、肺寒腹泻者忌食。

    蓝莓c14

    【营养成分】

    蓝莓富含维生素C、果胶、花青甙色素等人体必需的营养元素。

    【健康功效】

    蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力，可以强化视力，减轻眼球疲劳。

    【宜食人群】

    老少皆宜，尤其适宜心脏病患者，每次10～20个。

    【忌食提示】

    腹泻时勿食；由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。

    【营养成分】

    葡萄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸以及多种矿物质和维生素等营养成分。

    【健康功效】

    葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、健脑养神之功效。葡萄中含较多酒石酸，有助消化。葡萄中钙含量很高，有益于更年期妇女维持体内雌激素水平，预防骨质疏松症。

    【宜食人群】

    适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者、神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力者食用；适宜儿童孕妇和贫血患者食用，葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多。

    【忌食提示】

    糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。

    葡萄干c16

    【营养成分】

    葡萄干富含铁、钙、葡萄糖、多种维生素、氨基酸等成分。

    【健康功效】...
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