第十六章

    【营养成分】

    柑含丰富的维生素C，还有维生素B2、烟酸、蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁等。

    【健康功效】

    柑性凉，具有润肺、止咳、化痰、利肠、止痛、清热和胃、生津止渴、醒酒利尿的功效。

    【宜食人群】

    肠胃有热、口干烦渴、醉酒、水肿者宜食。一般人都宜食用，在挑选时愈重表示汁愈多，外皮呈鲜橙色的味甜。

    【忌食提示】

    柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒，久病痰寒者不宜吃；老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状；常人也不宜过量食用，吃多了容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒，诱发痔疮。

    佛手柑c6

    【营养成分】

    佛手柑含大量碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙、橙皮甙等。

    【健康功效】

    佛手柑性温，味辛、苦、酸，具有芳香理气、健胃止呕、化痰止咳的功效。

    【宜食人群】

    佛手柑适宜消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(包括慢性胃炎、神经性胃痛)以及传染性肝炎、舌苔厚腻者食用；适宜气管炎咳嗽多痰者食用，又宜于醉酒之人。

    【忌食提示】

    阴虚内热和体质虚弱之人应忌食。

    【营养成分】

    橘子含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸等。

    【健康功效】

    橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。

    【宜食人群】

    橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理功能大有好处，老年心血管病患者宜食。

    【忌食提示】

    风寒咳嗽、多痰以及糖尿病患者忌食。饭前或空腹时不要吃橘子，且橘子不宜食用过多，多食则容易上火，使抵抗力下降。过多食用柑橘类水果还会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。此外，橘子不可与螃蟹或槟榔同食。

    金橘c8

    【营养成分】

    果肉含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钾、钠、钙、镁、锌、铁、磷，并含有有机酸等。

    【健康功效】

    金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

    【宜食人群】

    适宜胸闷郁结、不思饮食或伤食饱满、醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者食用。

    【忌食提示】

    脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者忌食。

    金橘性温，口舌生疮、齿龈肿痛者不宜食用。

    【营养成分】

    橙子含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙，还含有镁、锌、钙、磷、钾等矿物质，以及纤维与果胶。

    【健康功效】

    橙子有化痰、健脾、温胃、助消化、增食欲、增强毛细血管韧性、降低血脂等功效，对高血压患者有补益作用。经常食用有助于维持大脑活力、提高敏锐度、缓解视力疲劳。

    【宜食人群】

    橙子适宜胸膈满闷、恶心欲吐以及瘿瘤之人食用；适宜饮酒过多、宿醉未消之人食用。

    【忌食提示】

    糖尿病患者忌食橙不宜与萝卜一起吃，以免诱发甲状腺肿大；饭前或空腹时不宜食用；橙子性凉，味酸，一次不宜多食。

    柚子c10

    【营养成分】

    柚子含大量的甙类物质，还含有胡萝卜素、维生素、烟酸，亦含丰富的钙、磷、铁。

    【健康功效】

    柚子性寒，味甘酸，有助于下气、消食、醒酒、化痰、健脾、生津止渴、增食欲、增强毛细血管韧性、降低血脂等，对高血压患者有补益作用。此外，柚子有独特的降血糖的功效，还可以美容。...
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