第三十一章 成菜！-第3/3页
炒了三十秒，刘狸是掐着秒表计时的。
她本来以为要勾芡出锅了。
没想到季青并没有，只见季青拿勺子在桶里蒯了一勺汤。
而后，迅速沿着锅边洒了下去。
噗呲！
随着一声爆响，火光冲天。
在看季青，已经出锅了！
七彩鱼丝成菜！
明明没有勾芡也没有明油，却锃亮锃亮的。
刘狸不禁赞道：“绝了，不用生粉勾芡，用汤勾芡，我是第一次见！”
“这要是换做以前，我想都不敢想。”
“老板，你究竟是怎么做到的？”
带着这个疑问，刘狸像季青请教。
“简单，锅气而已。”
季青很平静的说道：“高温会使锅内产生锅气，只要在合适的温度下快速甩汤，就会让汤变得粘稠，从而达到和勾芡一样的效果。”
本章完