无数大人-第4/10页

    马耳，帮个忙，看还有空瓶子没？”马耳应声，兴冲冲找来十只空瓶。八戒拿了个自制木架子，踱到葡萄酒缸边，把瓶装满，将瓶口塞紧，瓶口朝下倒过来，放在架子上。

    看到八戒的举动，老酒仙好奇的问：“难道瓶子里的酒又不同么？原料还是葡萄汁啊。同样的原料可以酿出不同的酒来吗？”

    八戒笑道：“对，不同工艺可以酿出不同的酒来。这次我打算酿五种酒，红葡萄酒、葡萄汽酒、豉味小曲酒、蜂蜜白酒和土制啤酒。”

    老酒仙倒吸了口气，一种酿五种酒。是不是太厉害了点？迟疑了一下，道：“可我只看到四种啊？”

    八戒道：“不是还有大麦在水里等发芽么？明天发了芽再动手。”马耳一听，顿时来了劲，“我就说嘛。不可能白白叫我去把那么大一堆大麦泡水里。原来还有后着呢。明天我还来。哈哈哈。”

    油条姐姐也笑道：“明天我也来，看看八戒能弄出什么来。会像他的烤肉一样，试过一次就忘不掉吗?”

    次日，八戒从房里出来时，昨天的人还在，又多了位和老酒仙岁数差不多的老人家，站在老酒仙一旁，用一种惊讶的目光看八戒。

    老酒仙介绍道：“这位也是这里酿酒师，老酒神。”末了，忍不住叹道：“在你面前，我们还自称酿酒师，真是名不符实啊。”

    老酒呼吸有些急促，他跨上一步，问道：“你就是那位神奇的小酿酒师？我看过那些发酵中的酿酒材料了，真是神奇啊！神奇啊！”他有些犹豫的看着八戒，道：我听老酒仙说，你并不介意别人学你的酿酒造术，是么？老酒仙昨天跟我说起，我实在控制不住自己想来看看，今天就跟老酒仙来了，请充许我在一旁旁观。而且请你放心，不经你充许，我绝不会将看到来传出去。你也知道的，我们这些人，就只有酿酒这种爱好，听到有从来没有听过的技艺出现，那种吸引力，真是空前的巨大。我没有别的意思，就是想看看，见识一下自己从来没我见识到的……”

    “停！”八戒赶忙道。这人不得了，这简直没完没了。“那么，你充许么？请相信我……”

    “好。”八戒马上答应，阻断随时有可能到来的滔滔不绝。老酒神也意识到自己激动下的饶舌，老脸顿时一红，赶紧住嘴站到一边。老酒仙看着他，呵呵直乐。

    八戒这才松了口气，跑去看昨天泡下的大麦粒。哈，经过一夜，大麦粒已经完全发芽，一根根芽足有近一尺长，长势之好，实在有些过头了。

    当八戒端着那些长势惊人的麦芽出来，所有人都吃了一惊。马耳瞪着眼看八戒，无意识的道：“怎么什么东西经你一碰，就变得古里古怪的？”八戒笑道：“明明是你挑麦粒挑得好。”

    马耳忙点头：“那也是。我可精挑细选，专门相准个大饱满的拿的。哇哈哈，难怪长得惊天动地。”

    众人一脸黑线，八戒连忙道：“想办法把它们剁碎了。今天酿的这种酒，就是以麦芽为原料。我敢保证你们从来没有见到过。它的名字嘛，就叫做啤酒。”

    这一步是碎麦芽，这粗活，当然由光饼大叔和油条姐姐来干。于是一阵剑光乱舞，重锤挥击，麦芽迅速碎得不能再碎。

    八戒将麦芽按照一比五的比例加水，放锅煮。因为温度要控制在55~65度之间。于是就交给老酒仙和老酒神来完成。看着他们有条不紊的动作，八戒也由此知道了，许多东西，从理论上看来是很简单的，其真正的难度，要到亲自操作后才能感觉得出来。

    因为没淀粉试剂，大约五小时后，八戒靠眼判断淀粉已转化成麦芽糖，将之全倒出来后。进行两次滤布过滤后把纯麦芽装在大盆里...
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