第五章 云吞圣手-第2/3页

    肉馅并非全都是瘦肉，而是肥瘦混搭，比例约为二比八，这样吃起来才香嫩可口。

    接着往肉馅里加入各种调味料，并搅拌均匀。

    肉馅弄好后，还剩最后一个步骤——包云吞。

    这个步骤费时费力，看着三盘装得满满的肉馅，黄荣心里就发怵。

    他咬咬牙，把三盘肉馅抬到大厅里的餐桌上，与二十斤云吞皮放在一起，准备一边欣赏街景一边工作。这样既可以劳逸结合，又能释放出桃花岛即将复业的信号。

    至于包云吞的手法，十分简单，只需右手用筷子挑取适量肉馅，放到左手手心的云吞皮中间，然后手指收拢捏紧就完成了。熟练后，整个过程控制在三秒钟以内。

    手法虽然简单，但需要重复几千次，没点耐心很难坚持下来。

    肉馅的多少也是个学问，放多了心疼，放少了减声望，平衡不好把握。

    黄荣被黄药师剥削了几年，早已练就一手包云吞的绝活，不仅控量精准，而且速度奇快，每只耗时还不到一秒。

    他的手法十分特别，先是右手筷子疾速刺出，逆时针方向划一个半圆，然后稍微停顿，快速抖动筷尖，使别人捉摸不到方向。

    这种手法传自于黄药师，据他所述，此乃剑招“万紫千红”三十二种变化之一，若敌人不退反进，则剑尖继续画圆，左手防具同时往外封挡，这样既能挡住敌人的进攻，亦能防止自残。

    这个变招经过改良后，用来包云吞最适合不过。

    黄荣初时嗤之以鼻，但几经练习，发现确实好使，并藉此获得了“第二十二届广穗市美食节竞速赛第一名”的好成绩。

    不过今天的情况有些复杂，肉馅一共有三种，需要对应不同品质的云吞皮，其中白色品质的云吞皮用来包白盘里的肉馅。

    而绿色品质的云吞皮又分成两种，其中韧性+1的云吞皮对应绿色大盘，韧性+2的云吞皮对应蓝色中盘，务必将精益求精做到极致。

    多了一项配对工作，黄荣包云吞的速度顿时下降了不少。

    但他一点都不着急，厨房里的小火炖骨头还需要很长时间。等骨头炖得差不多时，他再往汤锅里加入装有大地鱼干和虾米的布袋，然后转为微火继续熬制一段时间。

    时间已经来到早上十点，热浪开始翻涌，树上的蝉儿也切换成鸣叫模式。在双重攻击之下，行人的怒气槽都“嗖嗖”往上涨。

    黄荣一边干活一边远眺，他的前方有一个十字路口，人与车络绎不绝，十分繁忙。马路对面高楼林立，分布着许多大大小小的公司。里面有一家叫“部落营地”的游戏制作公司，他印象非常深刻，因为投了两次简历都没有回音，后来听说已经倒闭了。

    看了一会儿穿着清凉的女白领，黄荣低下头继续包云吞。再抬起头时，眼前突然出现了一张满是褶子的脸。

    黄荣吓了一大跳，以为有野猪人入侵，再仔细一看，原来是老街坊华叔。

    华叔是桃花岛的老顾客了，从饭店开业第一天起就来捧场，此后每个月都会来帮衬十几次，桃花岛可以说是在他眼皮底下一点点成长起来的。经年累月，他对桃花岛有着非常深厚的感情。

    几天前，听到黄药师不幸仙逝的消息时，他几乎不敢相信自己的耳朵，郁郁寡欢了好久。之后每次路过桃花岛，看见不是大门紧锁就是空无一人，失去了往日的热闹气氛，他只能无奈地长叹一声，脚步蹒跚地离去。

    今天再次走过这块伤心地，华叔突然发现店里竟然有人正在包云吞，顿时停下了脚步。眼前的情景他非常熟悉，恍惚中，似乎时光倒转，回到了五年前的那个夏天。...
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