第112章 自制小龙虾底料-第2/2页

　　湘地喜吃辣，所以这些工作人员，才会如此开心。

　　不过麻辣，倒是川蜀那边的人吃的多一些。

　　林毅本来打算做香辣小龙虾，但考虑到香菜这玩意，不是每个人都能吃的，也就没有做了。

　　麻辣小龙虾，基本上所有人都能接受。

　　“需要我们做什么？”黄小厨主动要求给林毅打打下手。

　　林毅想了想，让黄小厨把需要用到的调料和配菜都挑了出来。

　　这样能节省他一些时间。

　　黄小厨把一些要切的葱姜蒜都给切好了，放在碗里备用。

　　小米椒自然是不可少的。

　　“切多一些，等会觉得不够辣的，也可以自己调一些碗碟。”林毅对黄小厨说道。

　　“好的，包在我身上。”黄小厨比了一个ok的手势。

　　他的刀工虽然不如林毅，但也还算过得去。

　　不一会便搞定了。

　　花椒，小茴香，八角，桂皮，甘草，撒锅里头，和油一起爆香。

　　“小哥这是打算自己做底料吗？”周围的工作人员纷纷猜测道。

　　市面上有小龙虾的底料卖，但味道只能说一般吧。

　　林毅还不如自己花一点时间，自己做。

　　也是那些厨房的油盐酱醋各种配料搭配。

　　“黄老师，你以前是不是也没有用市面上的小龙虾料？”何老师想起了什么。

　　黄小厨点了点头：“你猜的很对，哈哈，我觉得吧，自己烧，更能体现出技术，当然，要是技术不好的人，那还是不要，容易翻车。”

　　他那次便算是小翻车，不至于说太难吃，但也说不上很好吃。

　　“那你觉得，小毅的技术？”何老师小声的问道。

　　“没问题，买市面上的火锅底料，反而会限制他的水平。”黄小厨对林毅的厨艺，有着蜜汁的自信。

　　盐，味精，老抽，生抽，海鲜酱，黄豆酱，麻辣酱，豆瓣酱等十几种酱料，按照一定的比例混合在一起，直接下锅，一起爆香。

　　很快，锅里便飘散出一股浓郁的香味。

　　“好香啊，这个味很正宗，像是火锅底料，巴适得很。”何老师闭上眼睛，呼吸着空气里的香气，惊喜的说道。

　　(本章完).

　　军训求雨


    本章完