第四十三章 料理比赛-第2/3页

    就连陶氏三兄弟都不一定能找得到。有了“雪顶松茸”作为食材，这次自己的胜算便有几分了！

    “雪顶松茸，雪顶松茸，雪顶松茸……”周秉嘴巴上继续念叨着食材的名字，手上飞快翻动着料理图鉴，寻找相关的料理信息。

    “有了！蜜汁松茸片！”周秉顺着料理图鉴阅读这道食材的相关做法……

    蜜汁松茸片，料理等级3星，食材：松茸、蜂蜜、盐……

    周秉阅读完相关的信息后，又想了一想，以陶氏三兄弟对于食材挑选的经验来看，很可能也是一道三星以上级别的料理，仅凭这道蜜汁松茸片可能并无法彻底打败陶氏三兄弟。

    周秉还需要在蜜汁松茸片上做一些改变，所以他打算将料理图鉴里看到的另一道蜂蜜小麦面点融入其中，二者合成一道：脆壳蜜汁松茸片。

    周秉刚才在翻阅料理图鉴的时候，发现了脆壳的制作方法，也是一项可以提高料理星级的难度较高的烹饪方式。而制作脆壳的秘籍，正在于小麦粉。

    幸好自己先前收麦子的时候天天往小麦作坊跑，没少在烘焙坊看莫莉大婶制作面包，这小麦面粉倒也是现成的。

    周秉来到一条河边，舀了盆清水，倒出了小麦面粉开始发面……

    与此同时，另一头的陶氏三兄弟正开始分头行动，老大陶熊出了蜂场，开始寻找起了一种叫作“雪里飞”的土鸡。这种鸡是这片地界上品质最上乘的鸡类食材，由它作为料理辅材，想来周秉也拿不出比它品质更好的食材了。

    陶熊依稀记得离蜂场不远的地界处自己先前便看到过过这种“雪里飞”的出没，便顺着先前的记忆往那里赶去，果然不费一会功夫便给找着了。

    虽说这“雪里飞”身手矫健，可“飞”了没三步远，便给陶熊逮住了。陶熊一手提着鸡，哼着和袁垅先前相似的五音不全的小调，乐呵呵地往回赶路，有了这“雪里飞”，陶熊顿感胸有成竹，想必自己已经是胜券在握了。

    老二陶虎则是在蜂场里就地搭制土窑，他们打算用这雪里飞和蜂蜜结合窑烧的做法制作一道蜜汁窑烧鸡，凭借“雪里飞”和这窑烧的手法，这道料理已经可以达到三星料理的标准了。

    老三陶豹则跑到了路边摘起了松针和松果，这两样材料可是陶熊多年烹制烧窑鸡的独门心得，在有了松针和松果的加入，这窑烧鸡的风味将进一步的丰富多样……

    而另一边的周秉已经发好了面皮，将雪顶松茸拿出洗净后切成小片，随后分别在面皮和松茸上涂抹上了蜂蜜，紧接着周秉将裹好了蜂蜜后的松茸沾在了面皮上，再将一颗盐晶王搁置在了松茸片上，随后将包裹了松茸片的面皮蜷缩成卷。这道脆壳蜜汁松茸已经颇显雏形。

    另一头的周秉对于三兄弟的行动一无所知，但在周秉看来，拥有顶级食材的他已经是胜券在握了，但好的开始也仅是成功的一半，有了顶级的雪顶松茸，盐晶王，土蜂蜜以及高地小麦的加持下，作为一道烘培料理，仍需考量制作者对火候的把控。

    周秉在河边搭制了简易的木头堆，用小火符点燃木头后再祭出了“御火符”，开始操纵柴火堆上的火焰对这关键的“脆壳”进行烤制。

    时间滴滴答答的划过，陶氏三兄弟也正紧锣密鼓地赶工着，老大陶熊将洗净的“雪里飞”在外皮上先撒了薄薄的一层青盐，随后再涂抹上一层蜜衣。

    老三陶豹将采来的松针编织成叶片，再将松叶片覆盖在“雪里飞”的表皮上，再由老二陶虎将和了水的泥团再敷在叶片上，这一层泥土一方面可以防止窑烧的时候用火过猛烧焦了裹在叶片里的烧鸡，另一方面用这种泥封的方式，能最大程度锁住烧鸡的汁水和保留蜜汁的风味。...
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