第七百零九章 公司近况

　　杨红兵的一番话，让杨振兴更加坚定了自己培养高水平厨师的决心。

　　同时也明白了继续提高自己厨艺水平的重要性。

　　这天过后，杨红兵和李明到底谈了些什么，具体的杨振兴不得而知。

　　但是杨红兵回来之后告诉杨振兴，李明的事情以后不需要担心，对方已经保证了不会向永春居透漏文泉春的核心菜谱内容。

　　害怕杨振兴不放心，杨红兵本来还想让李明亲自打电话承诺，但后来李明只答应了专门写份保证书交给杨振兴。

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　　不愿意打电话杨振兴可以理解，毕竟就算李明给他打了电话，杨振兴也不知道电话里头应该跟对方都说些什么。

　　李明做出了承诺，本人也没有食言。

　　经过一段时间观察，杨振兴派出去的那些厨师，回来都说永春居那边的菜，并没有文泉春自己店里菜谱的影子。

　　这件事情到这里算是暂时告一段落，食尚新中餐那边一直也没有什么动静。

　　杨振兴和自己的公司，进入了一段相对比较平稳的发展时期。

　　特意召集所有管理开了个会，杨振兴打算完整的听一听最近所有门店的工作汇报，详细的了解现在每家店的运营情况。

　　然后制定接下来的一段时间，公司的主要发展计划和方向。

　　首先主要做汇报的是刘建业，他现在主要负责文泉春老字号的所有事物。

　　“咱们文泉春饭馆这块儿，这两个季度营业额略有下滑，尤其是炒菜这一块儿，受到竞争对手的压力比较大，不过最近已经有了回升的趋势。

　　水饺的部分钱师傅领头又推出了几种新馅儿，销售情况很好，没有受到炒菜业绩下滑的影响。”

　　杨振兴点点头，肯定了钱振华管理下的饺子业务成绩。

　　“钱师傅这么大年纪了还一直奋斗在第一线，确实是不容易，回头拟个章程出来，看看每个月额外给老师傅发一笔补身子的营养费。

　　顺便最近刘经理开始提前做好准备，等明天文泉春饭馆这边儿会着手再开一家分店。

　　先把平时表现比较好的员工，私下里提前统计出来，等回头人员需要调动的时候，优先考虑提拔这一部人。”

　　刘建业之后，紧接着是许南站出来做汇报。

　　他从来到公司以后，就一直负责新德胜餐厅的工作。

　　这么长时间过去了，因为表现的十分优秀，也逐渐得到了所有人的认可，算是大家都默认的公司第三把手。

　　“新德胜这边，下个月初会在万柳片区再开一家分店，除了这家将要开业的分店以外，其他五家店现在的营业情况每月基本一致。

　　东四十条新开的分店也已经逐渐走上正轨。

　　咱们的主要竞争对手食尚餐厅那边，最近对方疯狂扩张开店的脚步已经停止了，进入了适应调整期。

　　这段时间可以说关系到咱们新德胜未来下一阶段和对方的竞争关系。

　　我的建议是咱们继续稳扎稳打，同时不断提高自身的菜品研发和员工素质技能培训，来应对对手下一轮的爆发。”

　　杨振兴抱着胳膊，若有所思的说道：“对面儿也差不多该缓缓了，要是继续像之前那样发展，资金方面肯定有很大的压力。

　　我估摸着这会儿他们应该是没多少资金了，咱们可以适当的加大在已有门店片区和对方的竞争力度，适当的搞一些活动?给他们多增加一些压力。”

　　许南对此十分赞同，他自己也是这样计划的。

　　不过随后他稍微有些担忧的说道：“最近京城又冒出来十多家同类型的餐厅，大多集中在东、西两个城区。

　　其中有三家也已经开始发展起了连锁分店，剩下的则是单独的门店经营?不确定下一步是否也会走连锁或者加盟模式。”

　　“嗨！”

　　杨振兴摆摆手?安慰道：“市场那么大，咱们不可能吃独食儿?也做不到吃独食儿。

　　这些情况之前咱们不都分析过了吗？是早晚的事儿。

　　更何况加入进来的人多了?对咱们自己的发展也是有好处的事儿?正好能帮咱们的餐厅做宣传，把‘新中餐’的概念推广给更多人知道、接受。...
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