第四百五十三章 鲤鱼压寿司（两章合一）-第2/3页

    “琼斯小姐，没想到你连中国厨神都能请来。”双方的菜品都在制神作书吧中，*平次郎和琼斯攀谈起来。

    “这不是意料之中吗？次郎先生。”琼斯淡淡一笑：“当时金太贤跑到中国去抢人家‘天下第一饺’的名头，你不是也去了？”

    “是啊！没想到才短短的几个月时间，这个年轻人居然就成为了中国的厨神，并且还能让我们东瀛料理界颜面无光。”*平次郎感慨起来。

    “听我句劝，放弃这次优惠名额算了，免得到时再丢一次脸。”琼斯又笑道。

    “那可不一定，琼斯小姐。”*平次郎脸上挂着神秘莫测的微笑：“这次我们制神作书吧的菜品，可是让井田怀树大师都赞不绝口的噢。”

    “井田怀树？那个东瀛厨神？”琼斯心里一惊。

    “没错，我们将菜品制神作书吧出来后，特意送给东瀛厨神品尝，你知道他说什么吗？”

    “说什么了？”

    “他说，我们研发的这道菜品——大羹不和！”

    “大羹不和？是什么意思？”琼斯一脸茫然。

    “大羹不和这句话出自中国典籍，意思是指没有味道，但却包含所有的味道。怀树大师的这句褒奖，简直是对我们团队莫大的赞美！”*平次郎一脸得意。

    这句话没让刘芒听到，不然铁定要笑出声来。因为‘大羹不和’这句话，还是井田怀树尝过刘芒所做的‘开水白菜’后，刘芒告诉他的。

    其实这里面有两层意思，一种是*平次郎翻阅中国典籍查到的这个，而另一种则是只烹不调、突出本味，即为了吃到食物的本味，有意识地在一些羹中不放调味。

    显然，井田怀树是指后一种，意思是说*平次郎他们所做的料理稍淡了一点，需要再加重一下味道。

    炭火烘烤着鱼片，鱼片慢慢倦缩起来，酒红的酱料给鱼片涂抹上了‘色’彩，‘诱’人的香气也渐渐散发出来。

    菊丸正雄的助手们已经将米饭准备好，然后放入用松木制成的小方格，接着将烤制好的鱼片用小木锤轻轻锤打，捶打成薄薄的一片，然后盖在米饭上，用盖子压紧。

    “我还以为是做什么呢，原来是做箱压寿司啊！”李若男往那边一瞄，说道。

    “这种寿司我看怀树大师做过，它起源于江户时期，号称是东瀛最古老的寿司品种。”刘芒回了一句。

    鱼糕在蒸笼里蒸制了一会后，取了出来。

    “刘芒，我们还有很多其它的品种，比如说鱼丸、鱼饺子、鱼干，你为什么都不做，只做鱼糕？”李若男一边帮刘芒在鱼糕上涂抹上蛋黄，一边问道。

    “这个问题我也想过了。你没发现我们中国的鱼糕和美国的一种东西很像吗？”

    “很像？”李若男看了看面前洁白如‘玉’的鱼糕，明白过来：“你是指鱼糕很像午餐‘肉’对吧？”

    “没错！”刘芒笑了起来：“鱼糕这道菜品，光从外形上就很能让美国人接受。”

    “可是刘芒，你是不忽略了一点？午餐‘肉’在美国可是一种极其平民的食品，一般稍微好的家庭都是不屑去吃它的。”

    “那主要还是味道不好。”刘芒想了下：“我专‘门’看过午餐‘肉’的来历，它原来是美国经济大萧条时为了给平民果腹的食品，而二次大战期间又神作书吧为军需品而流传世界。可是这种罐头装的食品为了保鲜，添入了大量的防腐剂，这就导致了它的口感有些糟糕，并且吃多了还会口干。而我们中国的鱼糕，如果只做真空包装进入超市，就不需要添入保鲜剂保鲜了，味道肯定一个天上，一个地下。”

    “嗯，其实午餐‘肉’到现在还是很有市场的，夏威夷、关岛和马里亚纳群岛的美国居民依然消费着全世界数量最多的午餐‘肉’。”琼斯走了来，听到刘芒和李若男的对话后回道。

    “最最重要的一点。我们中国的鱼糕只能算是一个半成品，这就给了很多人可以自由发挥的空间。比如可以用来做汤，可以用来煎炸，甚至还可以放在火上烧烤，做成烤‘肉’。它只是一种食品，却有无数种做法，这是东瀛人的寿司远远比不了的。”

    “听你这么一说，我越来越觉得这是一‘门’相当不错的大买卖。”琼斯一脸兴奋：“说不定我们这个项目，也能像二战时的专‘门’生产午餐‘肉’的荷美尔公司一样，成为一个传奇呢？”...
    本章未完，请点击下一页继续阅读！