第三百二十七章 做菜的感觉-第2/2页

    灌汤黄鱼这道菜非常的特别，最大的难度难点在于刀功火候的把控，真的只有极致厉害的人物才能完成，寻常之人就不要想这么多了。

    灌汤黄鱼最强的一点就在于这鱼里面的骨头要完整的取出来，这个时候就轮到众人惊讶的所在了，大家都会十分震惊的看着这一幕。

    毕竟灌汤黄鱼这道菜肴本身就已经相当了不起。

    品尝之际，只见这灌汤黄鱼，对方正在细心地为黄榆剔除鱼骨。黄鱼没有太多的小刺。

    再怎么样也要把里面那些不该有的鱼刺完全的清除掉，这需要花费一些时间，对方在不懈努力之下，效率还是够的。

    直接这龙姓年轻人拿出一把小小的刀子刺到鱼的体内，来回滑动。

    他的手来回翻飞，这样极致的能力让人觉得很强，林凡则是在旁边看着摸着下巴。

    “确实做得很不错呀，这南北厨艺之间都有一些共同处，即便是南方的厨师，对于这种极其厉害的刀功也能掌握的很好，可以说对方是个厉害人物，本领很强。”

    “林凡大厨，不如你给大家讲一讲这道菜如何？”

    这时候周姐突然开口了，直接询问林凡，点了点头为大家讲起了这道灌汤黄鱼特殊之处，其实和之前做过的八宝布袋鸡非常的类似，八宝布袋鸡需要整鸡脱骨。

    整个过程之中非常细腻的，要把机子全部骨头取出去，这绝对不是一件简单之事，而眼前的灌汤黄鱼取出去的当然就是鱼骨。

    鱼身体内的骨头也很多，里面细小的刺当然也会有，幸亏黄鱼属于那种细小尖刺比较少的，就算如此也要非常的细腻，认真和小心，绝对不能有丝毫的懈怠。

    这种特殊的方式才是这一次真正重要的，根本想要把当前的事情做好，绝对不容易。

    看到对方手中的刀子不断翻飞，已经带着有着极致速度，不由的让人有些佩服对方对于刀法的运用是如何的完美无缺，其实能够做到这个水准，就已经证明眼前人不可思议。

    “这小小的刀子竟然真有着一种不可想象的力量，在整个过程之中是又快又精准，确实给人惊讶之感。”

    周姐忍不住有些佩服对方，在这过程之中小小的刀子不断翻飞，速度极快，做到最后之际竟然非常好的避免了许多的问题。

    能把一把刀子运用到这个水准，也只有那些厨师能够做到，要知道厨师本就是一个特殊职业，他们对于很多东西都有自己的追寻，有想法，有一些特殊的所在。


    本章完