第三百二十四章 林凡的能耐-第2/2页

    周姐说出很多人的心声。

    “但这道菜绝对不好，过于浓重的麻辣味儿会盖过之前本身就存在的一些肉的香味儿，为什么非要追求这种东西，这不是一个很好的选择。这话说着的时候乃是极为用心。”

    旁边有一位南方厨师立刻提出了反对意见，过于浓重的麻辣味道，简直就盖过了肉味，本身这简直是一种很愚蠢的方式，凭什么就认为这道菜多么好吃，这是绝对不可能的。

    也有一些人怀着这种心思，他们男方总是追求着食物的本味，这也算是和北方不同的东西，不过林凡则是走到众人中间，静静的说着，他显得格外的镇定。

    “其实不管是南北方的菜肴都有独到之处，比如说这些北方的厨师确实把调味做得更好，各种调制的味道也算是一种寻找一种特殊的方式。”

    “但你们要考虑整体环境，北方的很多地方香料储存的时间更长，而那些新鲜的食材时间短。”

    “难道在这种地方就不能制作美食了吗？就不能享受生活吗？当然不是，而是大家在集思广益进行各种各样的尝试，无数种方式不断的延续下来，不断的创造，把美食做到了极致。”

    “这才是美食真正的追求以及最好的地方。”

    “一直追求食物的本味，那又何须做出太多，其实最简单的本味只要去进行主治蒸制也就够了，不需要其他的调料，可即便如此除湿也要尽可能的进行调味，因为这里面味道是需要不断融合不断放置在一起的，不能只追求自己的想法。”

    “所以各位厨师咱们不能抱着自己的偏见去看见所有的东西，如果只喜欢自己这种目光，而忽略别的，忘却别的，这会很愚蠢，也会很可笑。”

    林凡说完继续回到自己的地方，他要继续去做菜，做得更好，做得更认真，他不会去想别的东西。

    一个人在绝对认真的情况之下不想别的，只要他自己全神贯注，这就足够。

    此刻的林凡已经做到了最好的境界，那是一种认真努力坚持的信念。

    旁边的龙先生觉得不太好意思，毕竟是他把林凡邀请过来当一个所谓的裁判，没想事情闹到如此却不能当做裁判，竟然成为其中的厨师，这一刻就变得不一样了。

    看到旁边的人，他实在是觉得有些可笑，这些愚蠢的家伙绝对是部长心思，甚至不知在做什么，一个劲的强调南北之间的纷争，却忽略对于美食的追求。

    “各位，继续做菜，学会做菜，学会做人。”


    本章完