第五十一章 刀工（三）

　　周云祥刚要宣布比赛结果，被小多子叫停，小多子抢过周去祥手中的露网，不服的走到奥斯塔的工作台。

　　小爷就不信了，小白脸切出的土豆丝能分毫不差，那可是超级大厨才能达到的镜界呀。

　　带着质疑小多子在水盆中抓起一把土豆丝，猴腮抖动，他将一根根土豆丝从露网的网孔穿过，土豆丝的宽度与网孔几乎一致，全部顺利通过。

　　扮猪吃老虎，小白脸不简单呀！

　　这让奥斯塔知道肯定不乐意，小三曾说过，千万不要扮猪吃老虎，否则真的很容易成猪。

　　小多子连抓两把土豆丝，没有一个不达标的，是爷大意，小看小白脸了。

　　他想在鸡蛋里挑骨头，结果刺都没挑出来，猴脸通红，小多子不再说话。

　　“我宣布第二场比赛奥斯塔获胜。”

　　周云祥理直气壮的宣布比试结果，刺头任小余一言未发，任小余是一个难缠的角色，他挑毛病的功夫比他的厨技还要好，小奥表现甚称完美，这家伙竟没有找出半点毛病。

　　咳咳，周云祥清了清脆子道：“下面进行第三场比试，切豆……”

　　“等一下。”豆腐的腐子还没说出，小多子便打断了周云祥，老周十分不悦，小多子没有理他，尖嘴一张：“切豆腐是饭店学徒才比试的内容，对刀工要求太低，难以反映刀工的水准，要比就比菊花豆腐。”

　　菊花豆腐，又叫豆腐菊花，是将豆腐上端切成均匀的豆腐丝，其下端要连在一起，不能断开，放在清水中宛如盛开的菊花，其间豆腐丝不能断裂，断裂者为败。

　　将柔软的豆腐切成菊花状，要求刀工极为精准，难度极大，用刀十几年的厨师往往都做不到，只有刀工精湛的主厨才能胜任。

　　明白其中的含义的洪力波高声反对：“菊花豆腐是二厨升主厨的必考内容，冷拼部要招的是配菜工，又不是招主厨，没必有这样麻烦。”

　　小眼珠贼兮兮一转，小多子利嘴张开，将炮口对准洪力波：

　　“洪部长是不是怕了，那你们就直接认怂吧，让小白脸现在就学狗叫，当然，你也可以陪着一起叫。”

　　“混蛋，没大没小，你他妈的算什么东西。”

　　洪力波气急败坏骂完，阴险的任小余不干了：

　　“洪力波，你是荤菜部部长，怎么能出口伤人，一点素质也没有。”

　　“武魂学院比的不是素质，比的是拳头，谁的拳头硬谁说了算，任小余咱俩比比拳头，你赢了就按你们说的办，不然就得听我的。”

　　洪力波清楚耍嘴皮子，他比不过任小余，不过洪力波不是轻易认输的主儿，他手掌一抬，释放出武魂，他的武魂是一把闪闪发光紫金铜勺。

　　“比就比，谁怕谁。”

　　嚣张的任小余话音刚落，便抬起右手，右手白光一闪，手掌中多出一个黑乎乎的擀面杖，正是的他武魂黑梨擀面杖。

　　洪力波和奥斯塔非亲非故，却肯仗义出手，为了他不惜得罪任小余，更不惜以武魂相拼，蚕眉一阵颤动，小奥不能再沉默：

　　“洪叔，就依他们，何必同疯狗一般见识。”

　　这时老好人周云祥也过来打圆场，劝完洪力波，又去劝任小余，二人相继收起武魂。

　　周云祥道：“第三场比试菊花豆腐，豆腐丝粗细均匀，不能断裂，形像好品质佳者获胜。”

　　老好人周云祥说完比赛内容，又强调了菊花豆腐的评判标准，顺便夹带了几句制作流程。

　　老周人不坏，奥斯塔第一时间意识到，老周担心自己不知如何制作菊花豆腐，有意提醒自己，桃花眸子看向老周，投已感激的目光。

　　在小多子声声紧逼下，面色黝黑的周云祥脸膛更黑了，他厚嘴唇微微翘动，宣布比赛开始。

　　迫不急待的小多子伸手拿起案板上的豆腐，手起刀落，豆腐被斩成一寸半长宽，二寸来的高的方块，多余的豆腐放到一边，唯独将方块立在案板上。

　　忙完这一切，小多子找来两根筷子，对应放在豆腐块的两边，这小子果然是有备而来，在水中蘸了一下菜刀，接连垂直挥刀，动作又轻又准，把豆腐切成连刀片，因为有筷子挡着，豆腐不会完全切断。...
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