第12章 藕盒、景芝小炒-第2/4页

        “饮酒怎能没有下酒菜，且等着，给我十分钟。”温雨搁下酒盏就进了厨房。

        碧儿捧着酒杯，歪头道：“十分钟是多久啊？温妹妹你是不是想说十刻钟，那未免太久了些。”

        这酒劲还挺大，连温雨都嘴瓢了。

        不过温御厨还是有职业操守的，做菜丝毫不乱，切菜、倒油、颠锅、爆炒……一气呵成。

        果真不到十分钟时间，一盘美味的景芝小炒就做成了。

        “这是什么菜，翠绿翠绿的菜梗。”林倾围上来，眯着眼观赏那盘景芝小炒，“我原本以为是嫩豆荚，却比豆荚纤细，又以为是蒜毫，却比蒜毫更青翠，实在看不出是什么了。”

        碧儿也不知，尚书府给夫人做的虽每日好菜不断，可温雨做的菜更是新奇百出，闻所未闻。

        沈芳倒是长了一顶好鼻子，闻着味就来了，两眼放光道：“芫荽！”

        林倾大吃一惊：“这道景芝小炒用的竟是芫荽的菜梗吗？”

        温雨笑道：“是了，说白了，这道菜就是芫荽梗炒肉丝。”

        芫荽去叶留嫩梗，猪肉切成细若蚊足的小丝，可肥可瘦，两者混合爆炒，便是景芝小炒。

        沈芳尖叫道：“啊啊啊我最喜欢吃芫荽了！”

        说着，便夹了一大筷箸塞进嘴里，入口便是芫荽独有的香味，嚼起来异常清脆，菜梗中的汁水被牙齿榨磨出来，简直是香菜爱好者的福音。

        肉丝也不逞多让，经过爆炒的肉丝本就再好吃不多，金黄褐色的外表让人一看就有食欲，肉丝切的又特别细，跟芫荽梗不相上下，混在一起吃根本不会腻，因为任凭肉丝是肥是瘦，都能被强大的芫荽香给瓦解。

        竟是一道百吃不腻的菜！

        温雨也是香菜爱好者，爱吃美食的人怎么能不爱香菜，凭他是火锅、涮菜、鱼汤还是饺子汤，总要放些香菜碎，才算圆满了。

        不过有些人是怎么都接受不了香菜，更有甚至香菜过敏，遗憾无法体会这小小菜叶的妙处。

        北香菜，南折耳，一向是两极分化的世纪之争。

        林倾和碧儿对香菜不排斥，只是好奇平时只做点缀的芫荽碎，竟也能用来炒菜？倒是从没尝试过。

        见两人犹豫的神情，温雨劝道：“尝尝看嘛，其实用芫荽来做主菜的不少，除了这道景芝小炒，还有人包芫荽豚肉馅儿的扁食，那才叫一个‘香味十足’呢。”

        跟着温大厨长见识，可算是知道万物皆可吃了。

        浅浅尝上一口，味道竟然出奇不错，虽然是满盘子的芫荽，经过爆炒后的味道并不冲，反而独余清香，比一般的蔬菜更加清脆爽口。

        两人边吃边点头，就着小酒，竟也吃了不少。

        明月终是上了柳梢，院中的槐树影稀稀疏疏，挡不住明亮的月光倾撒，倒一点也不暗。...
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