第八十九章 真假女儿的爸爸(十三)-第3/3页
在这里要注意，面糊切记不能太稀，不然做出来的泡芙容易塌陷。
“装入裱花袋里，烤盘铺油纸，挤在上面。”
按照师傅的指示，鸢鸢有条不紊的按步操作。
整个操作不急不躁，如行云流水般流畅。
将面糊装入裱花袋后，鸢鸢拿了张油纸铺在了烤盘上，按师傅的提示，将面糊垂直的挤在烤盘上，垂直挤，这样做出的泡芙才会更加圆。
将面糊全部挤好后，手指蘸去点点清水，把烤盘上面糊的尖角按下去。
“可以了，放烤箱吧。”
“上下火190度烤20分钟，再转160度烤20分钟。”
鸢鸢转好温度和时间后，则趁这个时间空档和另一个师傅学起了毛巾卷。
毛巾卷的制作难度不大，制作方法和雪媚娘类似，均是糯糯的外皮加上奶油以及各种小料。
因此毛巾卷很快就得到了师傅的通过。
40分钟后，只听烤箱发出“叮”的一声，鸢鸢戴着手套取出了烤盘。
“蛋清里分三次加白糖打发均匀后加牛奶。”
鸢鸢取了好几个蛋清倒在了碗里后分三次加入适量的白糖，用搅拌机搅拌均匀后，加入牛奶继续搅拌打发至均匀。
取出一个泡芙，在泡芙底部用筷子戳一个洞，将打发好的淡奶油加入裱花袋后一一挤去泡芙中即可。
师傅捻起一个泡芙，塞进了嘴里。
泡芙皮香甜软糯，里面的奶油甜而不腻，一口一个简直不要太过瘾。
“泡芙制作通过。”
本章完