第二十三章-第4/4页

    (1)

    外表。桂圆外表皮光滑细腻，稍有粗糙小粒，纹理自蒂部向上延伸；内表皮呈棕色或浅棕色，纹理细而纵横。龙荔外表皮粗糙，有圆锥状小刺，无纹理；内表皮呈浅黄色或淡白色，光泽差，纹理较粗大而纵横。

    (2)

    果肉。桂圆果肉有韧性，有细纹理和光泽感，果肉与果核不易剥离。龙荔果肉无韧性、无纹理、无光泽，果肉薄而黏腻，不易剥壳。

    (3)

    口感。桂圆口感甜，有特殊香味。龙荔口感虽甜，但余味苦涩。

    (4)

    果核。桂圆的果核较小，呈圆球形或稍扁的圆球形，黑色或深棕色，表面光滑。龙荔的果核较大，呈椭圆形，核中间有皱褶，光泽差。


    本章完