第三十一章-第2/4页

    一般人均可食用。奶片作为新鲜牛奶的补充，可适当食用，每次l～2片即可。

    【忌食提示】

    肥胖者以及患有冠心病、高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等病症者不宜食用。千万不能过量，因为奶片在消化过程中，要消耗体内的水分，如果过量食用就会造成脱水。

    黄油g20

    【营养成分】

    黄油富含脂肪，其含量远高于奶油，脂肪约占80(百分号)，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。

    【健康功效】

    黄油能滋补体虚、气血不足、脾胃不和者。适量食用天然黄油可有效改善贫血症状。

    【宜食人群】

    一般人群均可食用，每次10～15克即可。黄油通常适宜用做烹调食物的辅料。

    【忌食提示】

    孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用黄油；男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

    P229杏仁露g21

    【营养成分】

    杏仁露富含蛋白质、亚麻酸、18种氨基酸和钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质及多种维生素杏仁露还富含黄酮类和多酚类成分。

    【健康功效】

    杏仁露具有润肺止咳、调节血脂、防止动脉硬化、降低人体内胆固醇的含量、调节非特异性免疫功能等功效，还能有效预防和降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外，杏仁露还有美容养颜的功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

    【宜食人群】

    一般人群均可食用。每天1杯，约200毫升。冬季宜加热饮用，可祛寒。

    【忌食提示】

    有些杏仁露含糖量过高，不宜大量饮用，特别是糖尿病患者不宜饮用。

    水g22

    【营养成分】

    矿泉水、井水中一般含有微量的钙、钾、硫等矿物质，杂质及其他矿物元素，其中镁的含量特别高。

    【健康功效】

    水能帮助机体消化、吸收营养，排除废物，参与调节体内酸碱平衡和体温，并在各器官之间起润滑作用。此外，白开水还是美容佳品，常用白开水洗脸，可使脸部皮肤细腻而富有弹性。

    【宜食人群】

    水是人体不可缺少的物质，老少皆宜。需要注意的是，吃高蛋白膳食时要适当多喝些水；尿酸高而肾功能正常的人应适当多喝些水。

    【忌食提示】

    饭后忌大量饮水，因为水会把肠胃中的消化液冲淡，降低消化能力，影响健康；忌在渴了之后才喝水，以免一次喝水过多；忌长期饮用纯净水。

    【营养成分】

    红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。

    【健康功效】

    红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效，且有助于胃肠消化，能促进食欲。

    【宜食人群】

    红茶偏温，一般人群均可食用，尤其适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者饮用。冬季宜多饮红茶。

    【忌食提示】

    不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。红茶不宜放凉饮用。

    绿茶g24

    【营养成分】

    绿茶中富含叶绿素、儿茶素、茶氨酸、咖清热解毒、利尿排毒、坚固牙齿、提神醒脑、强心抗癌、减肥健美，可增强肾脏和肝脏的功能、防止恶性贫血和胆固醇增高，对肝炎、肾炎、白血病等具有辅助功效。

    【宜食人群】

    高脂血症、糖尿病、高血压、白血病、贫血、冠心病、肝炎、肾炎、肠炎腹泻、夜盲症、嗜睡症、动脉粥样硬化、心动过缓、肥胖症及人体各部位的癌症等症患者宜食；长期吸烟饮酒过多、发热口渴、头痛目昏、小便不利及进油腻饮食或奶类食品过多者也宜食。

    【忌食提示】...
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