第二十章-第3/4页

    【宜食人群】

    老少皆宜，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

    【忌食提示】

    金枪鱼营养丰富，基本无所忌。但是孕妇、肝硬化病人不宜食用。

    比目鱼d36

    【营养成分】

    比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。

    【健康功效】

    比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。

    【宜食人群】

    石斑鱼肉质鲜美，老少皆宜，每次80～100克。

    【忌食提示】

    患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹调时不宜加入过多食用油。

    【营养成分】

    鲨鱼肉富含维生素、脂肪、胶原蛋白以及多种无机盐、脂肪酸。

    【健康功效】

    鲨鱼肉性平，有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，可用来治疗风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等疾病。还能增强体质、助长发育、健脑益智、预防干眼病和夜盲症。

    【宜食人群】

    鲨鱼适宜营养不良、气血不足、体质虚弱以及各种癌症患者食用。每天服用一些鱼翅粉有防治冠心病的作用。

    【忌食提示】

    鲨鱼性平补虚，诸无所忌。但是，鲨鱼肝脏有毒，不宜食用。而且，孕妇最好不要食用鲨鱼肉。

    鳗鱼d38

    【营养成分】

    鳗鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素、肌肽、多糖等。

    【健康功效】

    鳗鱼具有补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖等功效，对结核发热、赤白带下、性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等病症均有调治之效。

    【宜食人群】

    体虚衰弱、贫血、肺结核、神经衰弱、男子体虚阳痿、女子体弱带下、淋巴结核、肺痨潮热、痔疮痔漏、脚气病、腰酸痛、夜盲症、小儿疳眼、风湿骨痛以及维生素A缺乏等患者适宜食用。

    【忌食提示】

    脾肾虚弱、痰多、泄泻者，风寒感冒发烧期间，孕妇及高脂血症和肥胖者以及患有支气管哮喘、皮肤瘙痒症、癌症、红斑性狼疮等病症者不宜食用。

    【营养成分】

    乌鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

    【健康功效】

    乌鱼性寒，味甘，具有补脾益胃、利水消肿之功效。

    【宜食人群】

    乌鱼适宜肝硬化腹水、心脏性水肿、肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿、脚气水肿等水肿病人以及身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、痔疮、疥癣、高血压、高脂血等病症者食用。

    【忌食提示】

    乌鱼味美且补虚，无食忌，一般人群均可食用。

    河豚d40

    【营养成分】

    河豚中蛋白质、不饱和脂肪酸、等的营养成分含量极其丰富，脂肪含量很低。

    【健康功效】

    河豚具有祛寒除湿、降血压等功效，对恢复精气、治疗腰酸腿痛、皮肤炎、气喘、破伤风痉挛、胃痉挛、遗尿、阳痿等病症功效显著。河豚的毒素也可用来制作止痛剂，如用其制成的强镇痛剂，就对癌症病人的止痛有明显效果。

    【宜食人群】

    老少皆宜。但由于在春季河豚排卵期间肝脏的毒性最强，此时如鲜食河豚，要特别注意选择鲜活鱼体。河豚毒素能溶入水，易溶于稀醋酸中。

    【忌食提示】

    河豚的卵巢和肝脏有剧毒，食用时必须谨慎。

    【营养成分】

    章鱼富含牛磺酸等成分。

    【健康功效】

    章鱼性寒，味甘、成，能调节血压，对于气血虚弱、高血压、低血压、动脉硬化、脑血栓、痈疽肿毒等病症疗效显著，具有益气养血之功效。...
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