第三百六十四章 舌尖上的豆腐-第2/2页

    杨果这个红烧豆腐可不是辣椒的那种红烧！他这个豆腐炒得看起来很红，但是实际上那是他用西红柿打成的酱，纯天然的番茄酱。

    泥轰豆腐在杨果精致细腻的刀工下，被切成了一个个小圆球，跟丸子一般，为了不破坏其结构，杨果基本上是切一个就煎一个，而且只是把表面一层煎得略微金黄，便捞了出来。这样就不会太热气。

    然后加“番茄酱”还有一些调味料与豆腐球焖一下，其中杨果不用锅铲，全靠自己臂力来摇晃铁锅使酱汁与豆腐球充分裹匀，让“番茄酱”的味道渗透入豆腐球中，才最后出锅。

    其实不是很难，最重要的是火候，刀工差一点只不过是豆腐看起来没那么好看。但是这道菜，对于琪琪来说却是了不得的美味，西红柿酸酸甜甜的浓汁、豆腐爽滑清香的口感，杨果昨天试了一次，琪琪喜欢极了！

    节目上说，豆腐富含蛋白质，还有多种多样的矿物质元素，而西红柿也有丰富的维生素，两者的结合，好处那更是不言而喻的！

    琪琪这个阶段，是最需要补充营养，而琪琪又不能吃太多肉，因为肉类毕竟难消化，杨果就变着花样给琪琪做好吃的。这段时间，他又发现了一个新的灵感来源，就是这几个月热播的。

    节目让杨果领略了咱们国家的各色美食、各地的风味，也激发了他做美食的兴趣，他才发现，原来小小的餐桌上，还可以做出那么多花样！

    宋志文也看了这个节目，他对豆腐一点兴趣都没有，但是节目中那么多肉类美食，着实是让他口水直流。他这会儿，又开始缠着杨果给他来一份粉葛蒸肉了呢！


    本章完