15回逛新城红桌忆红肉 回旧村黑夜坐黑车-第6/12页

    第一碗羊肉泡很快就煮好了，服务员端来冒着尖的一大碗，羊肉的香味直往常大伯鼻孔里鑽。他就不再客气，把碗挪到自己面前，先吃了一口，不由得脱口说出：“啊！真香呀！要是天下的农民，都能够隔三差五地吃上一顿羊肉泡就好了。”

    玉顺知道他哥多少年来，没吃过这般美味，这时可能应该体会到，还是‘好饭吃着香’呀。他双手托着下巴，目不转睛地看着哥哥吃得很香的样子，自己心里真是舒坦极了。

    可是，常大伯只吃了几口就停住了，他从口袋里掏出本子，在上面撕了两张纸铺在桌子上，把碗里的羊肉片用筷子夹出来，放进嘴里一抿，然后放在铺开的纸上。

    玉顺看着他的举动，非常诧异地问：“哥，你不吃捡那干啥？是不是肉没煮烂，你咬不动？”

    常大伯说：“不是，这里边的肉片还不少哩。汤就够香的，我把这些肉片捡出来给小凡带回去。娃正是长身体的时候，需要的营养多，咱这老年人，吃饱就行了。”

    玉顺听了哥哥的话，禁不住心里酸楚，泪水夺眶欲滴，连忙回过身偷着抆了半会，直到服务员把自己的饭端来放到面前才回过身说：“同志，给我拿两个塑料袋吧。”

    服务员啥话没说，走到柜台里取了两个塑料袋拿过来交给玉顺。玉顺打开塑料袋，把兄长捡出来的肉片装进袋子里说：“哥，我今天把肉吃得多了，见了肉就不想吃，把我碗里的肉片也给你装上。”他不等哥哥说话，就把自己碗里的肉捡出来往袋子装。

    小伙吃着饭说：“老叔，纸能包住肉吗，弄湿了不就破啦。你都那么大的年纪了，好像没进过食堂，食堂里都有塑料袋，吃不了的完全可以打包带走。”

    常大伯说：“早知如此，就不浪费那两张纸啦。我过去进过食堂，也吃过煮馍，那时没有塑料袋，煮馍都用的是猪肉，名字叫做‘红肉煮馍’，已经是几十年前的事了。”

    小伙边吃边说：“用猪肉煮馍，肥的腻的咋吃哩？你们过去怎么爱吃那种东西？”

    常大伯慢慢地吃着说：“小伙子，那时的人生活不好，一年到头，每人分上一半斤棉籽油，逢年过节才吃一点，平时很少吃油，人的肚子没油水，见了油腻东西就觉得特别香。当时有句话说：‘羊肉膻气牛肉顽，猪肉好吃没有钱’，那时的猪肉比牛羊肉贵。

    现在不一样啦，国家富强了，人民生活提高了，一个人一月就吃一斤多油。肚子油水多了，看见油腻东西就不想吃。这样一来，牛羊肉的价钱就比猪肉贵得多。”

    小伙吃着饭又问：“老叔，你说过去的人都爱吃猪肉，那时的红肉煮馍可能很贵吧？”

    常大伯吃了一口说：“也不算贵，自己带馍，煮一碗就是三四毛钱。”

    小伙吃惊地说：“啊！三四毛钱，这么便宜。那你们不用做饭，每天吃两顿煮馍就行了。”

    常大伯叹着气说：“唉，就那三四毛钱的煮馍，农民还是轻易吃不上。我是给‘刀山路’上拉沙石的时候才吃过几次，平时，谁还能吃起一顿红肉煮馍。”

    小伙又惊奇地说：“拉沙石，修路咋叫你们拉沙石哩？你那时就会开车？真没看出，老叔还是个老司机哩。”

    常大伯笑了笑说：“开车，我一辈子连气车摸都没摸过。那时候就没有气车，修渠、修坝、修路、搞建设，用的全是人力，运输工具就是人拉的架子车。我们给刀山路拉沙石，每人一辆架子车，早上去河滩里装满沙石，再拉到刀山路上，来回大概五六十里路，中途不吃饭就拉不动车子。生产队知道大家在家里吃的是‘哄上坡’，出门带的是‘铜锤馍’，就给每人每天预支五毛钱，好让社员拉到中途的镇子上，热热乎乎地吃碗红肉煮馍。”

    那小伙好奇地问：“啥叫‘哄上坡’，啥叫‘铜锤馍’呀？你们出门为啥要带什么‘铜锤馍’哩？出去买几个馍不就行了，那么远的路带馍，不够麻烦钱。”

    常大伯看着小伙说：“你才多大呀？难怪不知道，那时，你可能还没出世哩。过去的人太可怜，农民常年四季，基本上吃的都是包谷，分几十斤麦子珍贵得跟人参一样，逢年过节才能改善几天生活。‘哄上坡’，就是用包谷面打的搅团，吃一碗又涨又饱，上个坡就没有啦。‘铜锤馍’又叫‘打狗蛋’，就是用包谷面蒸的馒头，热的时候还能咬动，凉了又黄又硬，就跟铜锤一样，根本咬不动。那时候的食堂也卖馍哩，但不是农民买的，凡是主食都要粮票。粮票只有吃商品粮的工作干部才有。一般农民都没有，就是生病住院、出门上路、三天五天都得从家里揹馍。我们拉沙石，能在中途把铜锤馍煮煮就很不错啦。”...
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