第131章 辛辛苦苦小半年，买车花光打工钱-第2/2页

  有了这笔钱，白叶又满血复活了。

  下午就冲到批发市场采购一番，今天就开始做酱鸡架！

  鸡架好熟，但是这卤汤要多炖炖才能出味。

  所以白叶第一锅不是酱鸡架，而是酱肉。

  为此白叶还专门订了一个一米多高的不锈钢电锅，这一锅就能酱几十上百斤。

  白叶又将买来的肘子肉、五花肉等全都下锅。

  这不是吊高汤，不需要太讲究，只要不放内脏之类的部位，基本上酱汤只会越来越浓郁。

  因为所有的肉煮出来的味道都会融入这一锅汤里。

  等到这锅汤好了，就可以用这汤底来酱鸡架。次日再将新的酱肉汤注入，就成了老汤了。

  老汤也是有讲究的，那就是每天必须烧滚，但凡中间断开了，都可能变质。

  不过对白叶来说，也不算什么，反正每天酱完鸡架，其实汤就会消耗不少，只等第二天的新汤兑入了。


    本章完