第269章 第一次就成功了-第2/3页

    陆辉耀笑呵呵的道。

    江雪兰正拿着勺子要去舀钢筋锅里的热水。

    被儿子拦住，“妈，您忘了，一定要冷水下锅。”

    “哦哦，不好意思 ，儿子我忘记了。”

    江雪兰抱歉的笑了笑，随后对老公道，“辉耀，快去把那张纸拿过来，我一边看一边做就不会错了。”

    “好，我这就去拿过来。”

    陆辉耀赶紧跑回房间了。

    “妈，您还是太紧张了。

    这用冷水煮，是因为可以更好的把里面的血水污水煮出来，这样就没有那种它本身的腥味。

    所以这一步也是非常重要的。

    不过下次记住了就好了。

    多做两次熟能生巧就没事了。

    您看你这凤爪一分为二，就比我做的还好。”

    陆昊然鼓励着妈妈。

    “对对，妈妈，哥哥得对，其实您做的非常好了，就是偶尔忘记也是正常的。

    以后慢慢的就不会忘记了。”

    陆念歌也安慰着母亲。

    “嗯嗯，我记住了。”

    江雪兰点零头，心里想着自己一定要成功，不能丢儿子的脸。

    把洗干净的凤爪导入水中，切了几片生姜，放了两颗八角，最后放了半盖子高度白酒。

    转头看到儿子满意的点零头，还冲她竖起了大拇指。

    她这才放心了，知道自己没做错。

    很快，陆辉耀拿着那张手写的凤爪秘诀过来。

    江雪兰一边非常认真的看，一边用漏勺撇血沫子。

    因为没有看时间，估摸着差不多了，捞了一几个凤爪，对着光的地方，看到了基本都有裂痕，她知道时间可以了。

    “儿子，可以起锅了吗？”

    她转头问儿子。

    “妈，您觉得可以吗？”

    陆昊然不答反问。

    “我觉得可以了，虽然我没有看时间，但是我看到凤爪都开裂了。”

    江雪兰出了自己的判断。

    “嗯嗯，妈判断的很对，棒棒哒！”

    陆昊然竖起了大拇指，表示夸奖。

    接下来，江雪兰按着上面写的，用冷水反复冲洗。

    最后把凤爪放入之前吃饭的时候准备的冰水里。

    “妈，差不多还要等一会，您先休息一下。”

    陆昊然把妹妹准备好的配料端了过来，放到灶台上。

    “好！”

    江雪兰点零头。

    几人来到客厅休息，聊。

    江雪兰拿着凤爪秘诀又看了起来。

    默默的记了起来，看上去非常的认真。

    几人也没有打扰她，只是默默的陪着。

    差不多时间到了，江雪兰几乎是跑着去了厨房。

    几人也跟了上去。

    滤干水分以后，江雪兰把凤爪导入一个干净的盆里，然后把所有配料依次放进去，再拿来筷子均匀的拌了起来。

    十分钟后，江雪兰端着自己亲手做出来的凉拌凤爪请大家品尝。

    “辉耀，儿子，女儿，你们三人品尝一下午的手艺，希望多多支持。”...
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