第19章 灵魂蘸料

　　“明天上午八点，包氏烧烤开业，各位赏光赏光。”

　　包国维抱拳拱手，俨然一个做生意的商人模样。

　　观前大街正处闹市，行人甚多，包国维三人前前后后朝街上搬运火炉铁锅和木炭，再加上包国维一身学生装扮，自然吸引了不少路人。

　　这一声哟呵，无疑打出了广告。

　　“包氏烧烤？这是个啥？”

　　“烧烤？听起来很新鲜，有趣有趣！”

　　“学生不去念书反而来大街做生意，倒是有点稀奇。”

　　“周先生，你可听闻‘烧烤’？”

　　“不曾听闻不曾听闻……”

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　　围观的人窃窃私语，纷纷好奇包国维这个烧烤摊子。

　　包国维嘴角上扬，这集市上呦呵一声果然好使，跟打广告差不多了……

　　“对！”

　　“打广告！发传单！”

　　包国维眼前一亮。

　　“包氏烧烤”的名头得打响，光摆个摊子还不够，得打广告发传单，人手一份！

　　看着周围渐渐散去的行人，包国维沉思道：

　　“这事先不急，先去采购羊肉串和烧烤料！”

　　包国维还在前世的时候，神州刮起了一场烧烤风，全神州人紧跟潮流，前往东省一个叫淄博的城市去吃烧烤。

　　全国各地的游客前往淄博吃烧烤，生意火爆，一位难求，这些慕名而来的游客带动了淄博的旅游业和淄博市GDP，仅仅一个夏天，开烧烤店的老板老板娘，就买上了保时捷和大平层。

　　包国维受“淄博烧烤”影响，才决定在苏州城观前大街开他的“包氏烧烤”摊子。

　　烧烤，最重要的是灵魂三件套，火炉，薄饼，蘸料。

　　其中最重要是蘸料。

　　蘸料味道好，烧烤才有灵魂！

　　包国维前世跟大学室友经常去学校小西门的烧烤铺子吃烧烤和地锅鸡，小西门有家烧烤味道特别好，就是因为秘方蘸料，包国维长得帅，去的次数多了，和开烧烤店的老板娘就混熟了，拿他就轻而易举地从老板娘那里换到了灵魂配方。

　　因此，包国维有信心，只要加了这道灵魂蘸酱，包氏烧烤绝对能一炮而红，风靡姑苏。

　　“大牛细狗，你们去买豆皮猪肉鱿鱼……”

　　包国维把需要的材料跟大牛细狗说了，又给他们五块大洋，让两个人去买油。

　　民国时代，用的是粮食榨的菜籽油，又香又醇，用来炸串串最好。

　　包国维则是去日杂百货店买辣椒粉和花椒粉和孜然粉，尤其孜然粉，这是烤羊肉串的灵魂佐料。

　　除了这几样，包国维还买了甜面酱，回头和辣椒粉混合一下，给油炸串串上点料。

　　这些买好后，包国维又去了屠户那里买羊肉。

　　这个时代，羊肉牛肉是奢侈品，比猪肉要贵上不少钱，而且有价无市，十分不好买。

　　包国维跑了一圈，才在城西一家牛羊肉屠户那里买到了需要的羊肉，并且还跟屠户说好，以后提前预定羊肉。

….

　　　　如果说烧烤的灵魂是蘸酱，

　　那么烧烤的灵魂中的灵魂，就是羊肉串了。

　　羊肉串，才是一家烧烤店的灵魂！

　　包国维还花了八毛钱，找篾匠削了几百根竹签子。

　　这些采办下来，已经下午了，包国维给大牛和细狗花了一块大洋，租了个小房子，让他们把这些原材料洗干净了，然后一一切好，用竹签串起来，包国维自己则是配置蘸酱，腌制羊肉串。

　　忙好这些后，已经到深夜了，包国维和大牛细狗打了个招呼，先回家去了。

　　回到那间阴暗潮湿的小屋子里，老包已经躺在床上躺着了，老包知道儿子最近忙，也就没多过问，只是让他不要太操劳，晚上早点回家，包国维答了一声好，然后径直走到书桌前坐下，抽出宣纸和毛笔，研磨，将宣纸铺在书桌上，笔走龙蛇。

　　洁白的宣纸上，不一会儿就多了四个水墨大字——“包氏烧烤”。

　　这就是烧烤店的招牌了。

　　“不错。”

　　包国维满意地点点头。

　　“回头再找个板子贴上去，立在摊子旁边。”

　　原本，招牌名是需要用红纸写的，包国维今天忘记买红纸了，只好用白纸代替，回头开了业，再重新买一副红字写上字换掉就行了。...
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