第22章 赚点小钱-第2/2页

    店主把账本拿出来细细一算，果然如分析那样，投资几百万，一个月的纯利润才一万多，这还不如上班的白领，如果未来客流量下降，那绝对要亏本。

    两页A4纸稿纸上，罗尧用统计学等数学工具，把汉堡店未来的盈利趋势给算了出来，三个月后，这家汉堡店将会出现亏损。

    天书一样公式和数学分析，店主自然是看的懵逼，他只想要具体方案。

    罗尧给出的方案是，彻底改变堂食的模式，走窗口自主购买、区域外卖与外区域外卖相结合的模式，产生稳定的顾客，刺激新的顾客入场。

    罗尧随后解释，所谓的窗口自主购买，就是让顾客排队在窗口购买，集中人流搞轻度饥饿营销，而罗尧还根据这家汉堡店的出餐情况和人流量情况，给出了排队顾客数量的控制方案。

    而区域外卖，就是在一公里半径区域内提供免费外卖和到店取货业务。

    至于外区域外卖就简单了，直接在各大外卖平台上上线。

    实际操作就是通过简单改造，现有的门店全部改成汉堡制作车间，制作过程完全透明化，取消堂食服务员，仅留有排队引导员和外卖点单操作员，其余员工全部变成跑区域外卖的外卖员。

    罗尧随后又用一张A4纸的篇幅，给出了整改后的数据。

    “牛啊，小伙子，我看靠谱……”店主举着罗尧的三页纸夸赞道。

    “老板，忘了说了，刚才我看过菜单，店里的饮品需要缩减一半，留下精品的销量高的，而且要限制外卖的品类，诸如有半流质材料的汉堡就不能外卖。”

    “另外，每天的经营时间要有所限制，这也是一个节约成本的做法，员工的工资结构，我需要你给我数据之后我帮你优化。”

    罗尧全面系统的方案，让店主大户畅快，第一笔生意算是做成了。

    单凭一张嘴，罗尧第一单生意就赚到六千块，不过老板先付了两千块，后续有了成效之后付剩下四千块，如果超出预期，还有追加的酬劳。

    今天在三里屯消费的两千块多钱行头，现在就赚回来了，果然人只要脑子好使，从来不会缺钱。

    在临走前，老板热情的送了罗尧一份芝士汉堡套餐，连吃饭都免单了。

    临走前，店主问其貌不扬的罗尧：“小伙子，在哪儿高就呢？你们咨询公司在哪儿，回头我介绍做生意的朋友去找你。”

    “老板，我是大学生，如果以后有需要，打我电话就行。”

    “牛啊，你将来肯定是卧龙凤雏！”店主拍着罗尧肩膀道。


    本章完