一面情深

    “好了，好了，好了，你先停手。咱们切别的配菜，这段时间正好可以等着。”槐花仙子本意是让环儿练习一下，控制自己的力道，不料她完全放开了力气。看着剩余不多的材料，再看看环儿手中的胡萝卜沫子，觉得这么拧下去，只怕是连能用的都没有，太浪费食物。

    “嗯嗯！”环儿看着其他的五六个碗，又想下手。

    “你看我做一次，等会儿你自己做。”

    “好吧。”

    “这个葱，上头的葱白切丝，下头的绿色切小段。”

    “好的！我记住了。”

    “这个蒜，需要切成蒜末子，先把蒜按住，切成片，竖着切成丝，横着切成小小的丁儿，这就是蒜末子。”

    “好的！”

    “这个干辣椒切成小段。这个辣椒不辣，如果是切很辣的辣椒，切完一定要马上洗手，千万不能揉眼睛。知道吗？”

    “知道了。”

    “你把小炉子拿过来，等我热上油的时候，你站远一点，免得溅到身上。”

    环儿立刻、马上、很听话的后退了五六步。

    “倒也不用那么远，你看的见吗？”

    “看得见。”

    “那就行，不用动了。”

    槐花仙子把锅放好，放进去一小碟子猪油，雪白的猪油慢慢化开成了黄色的油，她把两片葱花扔进去，葱花周围慢慢开始冒泡，“这样子就可以了，油开了。就像是水开了一样会冒泡，但是需要放一点东西进去。你呀，千万不要用手试油温，实在不行可以用筷子尖放进去，和放东西是一样的。”

    环儿似懂非懂的点点头。槐花仙子把热油倒进小碗中，准备放凉一会儿，环儿赶紧过去把茶炉子搬走。

    “咱们现在把胡萝卜里面的水挤干净。”槐花仙子一边说话，一边干活。染色后的山泉水从她的手指缝隙中慢慢流下，衬的她的手越发的白皙细嫩。绞干后的胡萝卜丝比最开始瘦了一大圈，姐姐拧出的胡萝卜丝像是睡着的美人一样柔弱地惹人怜爱，环儿拧出的胡萝卜丝丝那皱巴巴样子很像是被折磨到奄奄一息的犯人。

    仙子把放凉的油倒入挤出水分的胡萝卜丝中，搅拌均匀。再倒入一小碗的玉米面粉，一边抖大碗，一边用手搅拌均匀，每一根胡萝卜丝都穿上了橘黄色的新衣服，变得像是个穿着薄纱的女子。

    “你自己放面粉的时候，一定要多抖抖，免的粘到一块变成一团。现在这样就差不多了。你把这个拿进去厨房里面，大火蒸一炷香的时间。到了时候一定要马上拿出来，加一点盐，再抖一抖，根根分明的时候既可以了。”

    环儿听话的按照姐姐说的方法弄好。

    等着饭的功夫，小丫头又是一顿彩虹屁，“姐姐真厉害。我要练习多少次，才能做的像姐姐这么好。”

    “我这是第二次做。我第一次给那个人做的时候，也是和你一样的手忙脚乱。但是这些场景在我心里重现了千万次，所以看着熟练。”

    “第二次就这么厉害，姐姐果然是天赋过人。”

    “你这丫头，怪会夸人的。”

    等胡萝卜蒸好了，环儿立刻就连屉一起端过来。槐花仙子加盐抖好之后，把切好的嫩葱丝、绿葱粒、白蒜末放在蒸好的胡萝卜丝的中央。她拿着油锅走向小茶炉，在炉子上再一次烧好了油，将干辣椒碎和花椒粒一起放进热油中，再将热油端回来倒在配菜上，轻轻地把花椒辣椒都留在了油锅里面。槐花仙子把萝卜丝搅拌均匀，然后夹起几个油锅中的辣椒，放在了大碗的边缘做装饰。...
    本章完