第五章 摆摊-第2/5页

    莫杵榆一笑，拱手便道：“还请小哥告知孙老爷，莫家莫杵榆想借村口宝地做点小营生，不知当如何？”

    门童高傲脸一崩，脸色很不好看，明显不想跑这一趟。

    三娃也拱手道：“还请哥哥通报，小弟拜谢了。”

    三娃子这稚嫩小身板装老成的样子，把门童逗得一乐，摆摆手没好气道：“好啦好啦，等会。”

    足足一刻钟，门童才跑回来，气喘吁吁道：“老爷说，念在莫广柱当年建庄时不辞辛苦的份上，许了，不过别挡道就行，村头林边自个选。”

    莫杵榆又拱手道：“谢谢小哥，明儿还请过来吃面，小弟请客。”

    三娃有样学样：“有劳哥哥。”

    “嘿，你这小子！”

    门童对莫杵榆不感冒，对三娃倒是热情。

    搞定这事，莫杵榆竟长出一口气。

    “习惯就好。”背上三娃安慰。

    “习惯才不好。”

    莫杵榆一叹，随后挨家挨户的打听活鱼。

    这年头，村里没多少讲究，一般三五斤的鱼也才五文，也亏近来水位降低，沿滩能寻到不少，鲜活的都用盆养着，死的拿回来就处理了。

    莫杵榆自然要活的，一次要了八条，又订了明后天的，都是鲫鱼，外搭一篮子虾米。

    不仅于此，但凡跟他交易的，莫杵榆都要借东西。

    东一张桌子，西一张凳子。

    或许村民都同情他家状况，竟无一人拒绝。

    之后在三娃指路下，来到做货郎的堂哥家，买了五斤面粉和一斤猪油再加点盐巴，把钱花得一干二净。

    待到家时，莠儿已经打好了粟米面，莫杵榆就和着面粉给大伙做了一顿。

    “榆哥，今天捡到这么多鱼啊！还都是活的！”莠儿看着盆里的鱼震惊无比。

    “买的。”莫杵榆苦笑道。

    “啊！你哪来的钱？”

    “借。”

    莫杵榆一直没把从莫广校手里要回钱的事告诉家人，就怕许氏瞎操心。

    “借钱买鱼作甚啊？家里不缺的，榆哥想吃明儿俺捡去……”

    “行了行了，明天有别的事要劳烦你，现在我要熬汤，你仔细看，好好学，咱家能否翻身就靠它了。”

    莠儿好奇道：“这熬汤跟翻身是个啥关系？”

    三娃听不下去了，直言道：“老神仙指点榆哥在村头卖鱼汤面，明儿个一早咱就去摆摊，孙老爷也答应了，稍后我们还得过去修灶咧。”

    “啊！”

    莠儿瞪大眼睛。

    三娃子嘿笑道：“惊讶个啥，榆哥做的面难道不好吃？”

    “好吃，可是……”

    “别可是了，好好学，你看，这处理鱼的步骤你就没看吧，得仔细瞧好了。”三娃提醒。

    “不去鳞啊？”莠儿惊讶问。

    “熬汤不用去鳞，只要洗干净，鳞片中有丰富的胶原蛋白等营养，以后你每天喝两碗知道吗。”莫杵榆命令道。

    莠儿点头，不敢多言。

    莫杵榆只处理了一条鱼，剖好就下猪油开煎，煎到表皮金黄开始捣碎鱼肉。

    “火候一定要掌控好，你看这油泡泡，说明火大了，取出两根柴，现在油泡就小多了……这时候要不停翻动，边翻边捣，但不能乱捣，要让鱼肉均匀脱落，维持肉皮金黄，不是不能焦，是不能糊，一糊整锅都要废了，像这样十之三四的轻微焦黄就可以掺水了……”...
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