第十三章：周卫国升车间副主任
“那做啥？”
“等会你就知道了。”
何雨柱拿出两只大鸡腿，开始做菜。
首先，剔除鸡腿里面的骨头。
用刀轻斩，让肉质变软。
切成块状盛碗里，放入盐，小苏打，油，胡椒粉…腌制。
这期间，不断的用手揉捏。
“嘿，就这做的啥菜？”
旁边的几个厨师见状，纷纷投来好奇的目光。
虽说何雨柱是七级厨师，但在其他厨师眼里，也就那几把刷子，并不觉得比他们强多少。
这是他们第一次看到何雨柱创新。
自然很好奇。
大家手上没停，却时不时往这边瞅两眼，心里想看你能做出什么花来？
何雨柱盯着众人异样的目光，继续做菜。...
葱姜蒜切成小块备用。
接着调汁。
碗里倒入白糖，老抽，香油，盐…
每种调料的份量比例，控制得十分严格。
准备工作完毕，随后进入核心环节。
锅里烧油至五成热，将腌制的鸡肉倒进去炒。
“嗤…”
顿时鲜香四溢。
炒了一会，用锅铲在中间扒出一块空地，放入干辣椒和花椒。
再放切好的葱姜蒜。
迅速翻炒，待鸡肉快熟之际，倒入汁水。
翻炒，抖锅…
最后，倒入少许花生米翻炒。
出锅盛盘，仅仅看品相和色泽都十分诱人。
那香味，更是让人垂涎欲滴。
在场的都是行家，一眼就看出门道。
“你做的是……宫保鸡丁！”
有人惊讶地叫道。
“这可是十大川菜之首，厉害！”
“何师傅你啥时候学会做川菜？”
………
众人纷纷露出惊讶之色，原本并不觉得他有多厉害的厨时，这会彻底折服。
要知道，各派系的菜式技艺，都是密不外传的。
除非托关系给人当学徒，干上几个年头，别人才将核心技艺教给你。
“去图书馆看书自学的”
何雨柱随口应付一句，继续做菜。
后面，做了两道川系名菜。
麻婆豆腐和水煮肉。
那品相和色泽，又赢得一波赞誉。
“何师傅好手艺！”
“又会鲁菜，又会川菜，厉害！”
“赶明儿，我也去图书馆看书学学，要不然都要下岗了。”
……
厂长办公室。
杨厂长低着头看生产日志表。
忽然间，一阵浓郁的香味沁入口鼻，让他忍不住多吸了几口。
“好香！”
下一刻，马华敲门进来，手里端着一个托盘。
“杨厂长，吃饭了！”
“搁那。”
杨厂长装作很忙的样子，看也没看那些菜。...
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