念今宵茶眠何处

    唐代，陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把信阳茶列为当时的名茶。

    宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。

    元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。

    清光绪未年（1903-1905），蔡竹贤提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶，成立“元贞”茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指导茶树栽培与制作。

    1905-1909年制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制。炒茶工具采用帚把，生锅用把长0.5米、把粗0.1米的帚把2个，双手各持1把，挑着炒。熟锅用大帚把代替揉捻。这就是信阳毛尖的最初制作技术。

    1911年，信阳毛尖在“瓜片”炒制法的基础上，又把“龙井”的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中去，改生锅用小把炒制为生熟锅均用大帚把炒制。用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。

    民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的信阳本山毛尖茶。

    1914年，信阳县茶区积极筹备参赛茶样，有贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。1915年2月，在博览会上，经评判，信阳本山毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和奖章。信阳产的本山毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。

    1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。

    1990年，信阳毛尖在全国绿茶评比中，以最高分获得中国质量奖金奖。

    1999年，获得昆明世界园艺博览会金奖。

    1999年，获得昆明世界园艺博览会金奖。2002年“信阳毛尖”原产地地理标志获国家质监总局批准。

    2003年“信阳毛尖”证明商标被国家工商总局批准。

    2007年11月份在日本举办的世界绿茶大会上，信阳选送的21个茶样全部获奖，夺得最高金奖6个，金奖10个，银奖5个，得到日本媒体的广泛宣传和高度赞誉。

    2008年底《地理标志产品信阳毛尖茶》国家标准获国家标准委批准发布，于2009年6月1日起正式实施。

    2009年建国60周年前夕，信阳毛尖茶被河南省质监局授予十大最具影响力地理标志产品“荣誉称号。

    2009年12月，在农业部信息中心举办的全国农产品区域公用品牌价值评估中，”信阳毛尖“公用品牌以31.7亿元名列入选茶叶类公用品牌价值第一名。2010年初，信阳在人民网被全国网民评为”百姓信任的产茶地“称号。2010年6月，在中国（澳门）国际茶业博览会上，信阳有10多家茶企业产品入选最受港澳茶客欢迎的中国茶品牌。

    2012年12月，”信阳红“证明商标获国家工商总局批准。

    2013年年初，信阳市被人民网评为中国最具影响力十大茶产地第一名。2014年，”信阳毛尖传统采制技艺“成功入选国家非物质文化遗产项目名录。

    2017年4月，信阳市被中国林业生态发展促进会授予”中国毛尖之都“称号。

    2017年5月，信阳毛尖公用品牌被评为”中国茶叶十大区域公用品牌“第二名。...
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