第十四章：偷得浮生每日闲-第2/2页

    到了家中，他要做一道鸡脖子来吃，先把食材都清洗干净，顺手在一个罐子里拿出两朵香菇，然后把马兰头，豆腐干，香菇细细切碎，猪里脊剁成肉馅，几样东西混在一个大海碗里，撒上盐花，加一点酱油，加一点香油，搅拌均匀。

    豆皮事先裁成一尺宽的样子，把拌好的料倒在豆皮上卷起来，卷紧，两头多余豆皮内折，最后卷成半尺长，二指宽的条状。用棉绳每隔一寸绑一下，绑完后下油锅炸。宋之前菜多以煮，烤，炖为主，原因就是植物油太少，而且铁锅不行。李知涯特意到铁匠铺去顶了一口熟铁锅，要求只有一个：薄，铁匠心里大骂败家子，这么一个熟铁锅得花多少钱。

    炸好的鸡脖子捞出来，把锅洗干净，然后把鸡脖子再放进去，加少许水，料酒，酱油，小火慢炖半柱香时间，就可以起锅啦，这个菜成品和鸡的脖子很像，因此得名。

    做完这道菜，李知涯又给黑子切了羊肉，再去醉鸡那个瓮中捞了个鸡腿，切了切，装做一盘。开饭。醉鸡腿，肉质紧实，有淡淡的酒香味，鸡脖子咸香，马兰头又显得清爽，这顿饭吃得李知涯很落胃。

    李知涯做菜就是吃多少做多少，不浪费，也不过夜，吃完，两只小碗，两只大碗，一双筷子，李知涯就手就给洗了。吃完，李知涯给自己泡了一杯茶，然后想着家里有什么东西需要升级一下。

    这时传来一阵敲门声。


    本章完