第77章：庖丁解猪

　　看着胡大爷刮毛很轻松用刀一刮就将猪毛给去掉了，又想到自己和胖子还准备上去帮忙想起来就比较可笑了。真要是让他们帮忙这野猪就不可能这么完整，早就被刮的破破烂烂。

　　见胡大爷满身是汗，赶忙递过去一杯温水让他先歇会待会再弄。

　　胡大爷看见面前的温水直接拿过来，吨吨吨的喝了下去，舒了一口气说道：“老喽，以前干这活都不带喘的，现在只是去个猪毛人就累的不行。”

　　叶桦让小宇去屋里拿了些糕点给大爷，准备让他吃些东西歇一歇再收拾，没想到被胡大爷给拒绝了，说道：“我坐着歇会，剩下的比较简单了，一会有你俩出劲的地方，现在年龄大了还真不一定能弄得动。”

　　“大爷有啥需要的您说，我们兄弟俩力气还是有一把的。”叶桦看着大爷说道。

　　“你俩先把野猪搬到台子上来，放地上不方便分割。”

　　叶桦和胖子直接抬起了地上的野猪往之前搭的台子那走去，俩人一使劲将野猪放在台面上，这时候的野猪算是毫无防备的展现在众人的面前。

　　刮毛那会儿叶母已经往外面提了好几桶的污水出去，现在还在收拾着院子里的污水，顺道从污水里捞出野猪毛收集到一起留着卖给收购站。

　　几个人就这么一边喝水一边聊着打猎的过程，慢慢的叶桦也感到一阵疲惫感，自己和胖子这一天也算是突破极限了。如果让他再经历一次，叶桦宁愿野猪让人给抢走。

　　休息了一会，胡大爷起身从布包里抽出一把杀猪刀，叶桦和胖子也跟着站了起来，走到台子旁边等待指挥。

　　只见胡大爷用杀猪刀沿着猪脖子划了一圈，让胖子过来按着猪身子，自己抱着猪头往下一压，用杀猪刀沿着猪脖子的骨节处再划一刀，一使劲就把猪头给卸了下来。

　　叶桦刚看到胖子按着猪，然后猪头就掉了胡大爷这手艺绝了，就这巧劲一般人每个十几年还真学不来。

　　胡大爷看了看猪肉的颜色说道：“你那几枪打的位置正好，我们杀猪一般也是从这个位置插下去，血几乎不会留在猪肉里，你过来看看肉还是粉红色的，要是没放血这时候的猪肉颜色较深吃起来会有一股腥臭的味道。”

　　看着侃侃而谈的胡大爷，周边的几人都认真的听着不时还附和几句，让这位退休好几年的老屠夫再一次体会到了久违的感觉。

　　所谓心情好工作效率就会提高，胡大爷已经拿出杀猪刀把猪给开了膛，等猪腹完全被打开让人拿一个大盆过来放在台子下备着。

　　只见猪肚里有不少的血水，应该是心脏被击碎之后留在体内的。让叶桦和王胖子把野猪腹向两边掰，猪腹里面的内脏完全露在众人的面前就见胡大爷用刀在猪喉部位一划拉，从腹腔里将内脏全部扒拉出来直接落到了提前准备好的大盆里，只有一节大肠还连在猪的身上。….

　　


    本章完