第32章 准备买山买地-第3/4页

    第二道菜油炸黄金酥，是用第一道菜剩下来的碎肉，把肉块都改刀切成差不多大小，放进锅里焯水，焯完水之后打上鸡蛋液放入盐调料使劲搅拌，使每一个小肉块都沾上鸡蛋液体，使肉能入味，然后再倒入一些面粉再搅拌均匀，使每个肉块不沾不连，再进行油炸。

    关于这个油，林无双又看到一条商机，古代都吃猪油，没有素油，等自己建好了房子，把素油再给炸出来，这样油炸食品也不会因天冷而凝固成油腻腻的猪油，给人从视觉上就觉得食物不美观就会显得不可口。

    第三道菜红烧狍子排骨，把剔过肉的狍子骨头，卸掉四条腿骨和颈骨及狍子头颅和狍子尾骨，把剩下的从正中的裂骨分开，把每一道肋骨也给分开，就垛成均匀的骨条，洗尽血水，再用开水焯一下，清洗干净就放进锅里红烧。

    还有一道汤是狍子头和四条腿骨加了一些野蘑菇炖了一大锅汤，保持酒楼内每一个工作人员都能喝上一碗汤。

    林无双忙碌期间，有两个大厨帮忙打着下手，每一步都用心记在脑海里。他们尤其记住了，不论烧炒还是焯水，每一样荤菜必须加姜片祛腥，也可以加少许白酒会使肉味更加醇香。

    经过一个时辰的紧锣密鼓的忙活，一桌丰盛的菜肴经跑堂小二脚步沉稳的端入二楼青竹雅间。

    几位富家公子听说又有新菜式推出，立马相互转告，并还有带着家人前来的簇拥着来福乐轩美美的享用一顿美食大餐。

    后厨内，伙计们换班各自盛了一碗狍子汤配了些蘑菇，领了两个大白馒头，还分了两三块黄金小酥肉。

    啊！啊！啊！

    喝一口汤，咬一口馒头，简直美味极了，那黄金小酥肉看着都舍不得吃，留到最后才吃进肚子里。

    人人都有份，这样以来，楼内大到厨师小到伙计，都又对林无双增添一份好感。

    人人都喊一声“林姑娘，谢谢你！”

    当然这一餐要价千两白银，在伙计报价时，跟来的家人很是心疼。千两，千两啊！够普通农家几辈子嚼用了。这些兔崽子，不当家不知挣钱不容易，不劳而获的钱财花起来大手大脚没有一丝心疼。

    自然与伙计理论起来，说买一只狍子最多也就百两银子，咋滴烧成菜就要上天价了？

    伙计反问道：“味道如何？菜式如何？看起来可很有食欲感？否则怎地会盆净钵净？”

    客：“不都是菜吗？来就是用餐的，菜式好赖就是吃的，自然是吃尽喝尽了！”

    有伙计来报，说几位公子跟来的家人嫌菜价太贵了，在市场上买来一只狍子也才百两，怎滴那一桌菜要价千两，莫不是看吃干喝尽才报价宰客？太黑了吧！

    林无双一听，顾客的口碑是上帝，人家来吃的开心，付了钱时堵心，这不好啊，必须让人开开心心，不然人家下次勒令不让自家孩子再来，那不是损失吗？

    当即想出应对之策，从案上拿了一个竹筐，转身从背篓里掏啊掏的掏出一竹筐形状如鸽子蛋大小的青亮亮的枣子，在水里洗了洗让伙计端上去，兔费供用深山灵枣。

    一边让伙计寻来竹片，刷刷刷，用匕首分割成六个长椭圆形竹片，两面打磨光滑，然后一面刻上福乐轩，一面刻上优惠八折卡，然后两头打上眼，又让伙计一头穿上红绳，一头穿上多彩的络子。请下载小说app爱阅app阅读最新内容

    并让伙计传话，因今晚消费满一千两银子的用餐费用，赠送深山里千辛万苦采摘来的灵枣为餐后消食水果，免费送吃。如外每一家送一张优惠卡，半年内不论用餐多少，凡持此卡均打八折！...
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