第331话 拜耳的技巧-第2/2页

    没有使用“整鸽出骨”，但也达到了很不错的方法，这让莫晓和感到了好奇。

    拜耳耐心地听完翻译成法语的话，微微点头，看着莫晓和说道：“是铝箔。”

    “铝箔？可是，你只是将铝箔遮住烤盘，馅料的水分依旧能挥发出来。”莫晓和不解道。

    “并不是这样，其实除了遮住烤盘中的铝箔外，我还在鸽子腹部的伤口处，贴了一条铝箔，然后用棉绳将其固定住。馅料的水分，以及鼠尾草的香味，也得以保留。”拜耳解释道。

    两层铝箔？

    三名评委眼前一亮，再从看向面前的菜品时，也多了一份欣喜。

    虽说华夏菜和西餐有一定的差异，但是，两者也可以相互借鉴，比如粤菜中，就有一些地方借鉴了西餐。

    白石龙一看到拜耳走下评委席，内心的激动依然难以平息。

    “这只是淘汰赛的第一道菜，竟然就这么出色。这不得不让人，更加期待阙选手的菜品。宣主厨，以你在华夏菜上的经验，如果阙选手想要在这场比赛中，占有优势，他必须要做些什么？”白石龙一问道宣荔。

    “保持心态。尽管在很多人看来，这句话就像废话一样，但比赛到了这种程度，阙选手已经不能改变前面的操作。而对手烹制的菜品又非常出色，一般人很容易产生焦虑，从而打乱接下来的操作。因此，保证良好的心态，非常关键。不过，阙选手至少还有半个小时的时间，来调整状态。对他来说，这应该是一个利好消息。”宣荔说道。

    “那么，我们就趁着这段时间，插播一段广告。千万别走开，广告同样精彩。”白石龙一看到提词板上的日语，知道该插播广告了。

    宣荔看到导演点了点头，也稍微轻松下来，喝了口水，补充了一下体内的水分，随后，看向屏幕，阙正卿脸色紧绷，紧张的看着面前的菜品，手指在不经意间，发出了轻微的抖动。手机用户看食戟之最强美食系统请浏览m.shuhuangge.org/wapbook/22586.html，更优质的用户体验。


    本章完