第315话 冻肉与汤-第2/2页

    其一，是被做成肉冻状的牛高汤，其二，则是奶油土豆汤。

    将两种汤汁搭配在一起，烹制出一道菜，这和先前萧寒的猜测如出一辙。

    裴宸和仰盈将目光，扫向面前的菜品。

    这道浓汤盛放在透明的玻璃碗内，因此，乳.白色的汤汁透过玻璃，直接传递到三名评委的视野中。而深褐色的牛高汤肉冻，浸泡在乳.白色的汤汁内，就像是进行牛奶浴。而在汤液的表面，又淋洒着些许的金箔，让汤品也增添了些许奢侈。

    正如萧寒之前所说，如果想让肉冻保存下来，最佳选择就是烹制冷汤，就像面前的这道菜品。但也正是如此，三位评委在面对这道汤品时，并没有闻到浓香的气息。

    这让三个人有些不太适应，毕竟他们刚刚才试吃过两道热汤，那种香美的味道，直到现在，还在他们的大脑中，若隐若现。

    趁着这个间隙，阙正卿小声问向郑轲，“喂，什么事维.希？”

    “嗯？哦，你是说维.希奶油土豆汤吗？维希，就是法国的一个地名。这道汤品是用维.希人的做法，来烹制的。”郑轲简单解释道。

    阙正卿微微颔首。

    三名评委拿起汤勺，在汤液中搅拌了一下，切成小块的肉冻，随着液体流动的方向移动。

    仰盈拿起餐勺，舀起一勺汤汁。

    与郑轲所烹制的汤液相比，这道汤品并不浓稠。进入口腔内，汤液快速在味蕾上流过，进入咽喉，而细小的肉冻则在咀嚼之下，在口腔内肆意流淌。

    一股浓郁的气息，在口腔和鼻腔内回荡，口腔内残留的淡淡浓香，与奶油味混在一起，使得汤味的味道有了鲜明的层次感，除此之外，好像还有一些其他的味道。

    但此刻，她的注意力全部被冰凉的口感所吸引。

    这种感觉，就像是在严严寒冬，一个待在温暖室内，昏昏欲睡。突然一阵寒风袭来，让他打了一个趔趄，整个人也随之精神起来，给人有一种说不出的清爽。手机用户看食戟之最强美食系统请浏览m.shuhuangge.org/wapbook/22586.html，更优质的用户体验。


    本章完