第一章 采茶人-第2/4页

    何修用手中的茶把，来回的挑动了几下。

    锅里噼啪作响的声音，悦耳动听。火焰的温度不高也不低，恰到好处。

    没有摧毁茶的清香气息，更没有怄糊之感。

    茶香四溢，他手中的茶把转动的越来越快。

    时而顺时，时而逆时，偶尔上挑间将其出锅。

    沁人心脾的气息，不染俗气。一方揉捻台，不知流传了多少年，更不知过了几代。

    代代相传，手把手的技艺传承。到何修，已不下五代。

    从出生开始，印象中总是见到父亲在每年初春时期，便从一头陈里将这个石磨般的物体搬出，并用清水清洗过后晒干。

    何修将杀青过后的青茶，薄薄的铺上一层在其上，并用青石所制的薄薄的盖子压在其上。

    手转的把手拖动着石磨，一圈一圈的转动起来。

    石与石壁的碰撞声，咯吱作响。

    好似乐曲，非常的有节奏。石随手动，一圈一圈又一圈……

    空旷的房间内，摆满了制茶的工具。

    簸箕、炊把、炕头、火盆、木炭等。

    转了一会儿，何修轻汗。

    扫了扫揉捻撒出的毛尖，他又旋转了起来。

    制茶，尤其是手工茶。讲究手到、眼到即心到。

    一杯好茶无不显示出做茶人的用心程度。

    与其说做一杯好茶是品茗者的心旷神怡，倒不如说是在诉说每一位制茶人背后的故事。

    而他除了做茶，更多的时间都是在专注着自己的另一份工作。

    评茶师。

    这是一份任重道远，且非常有意思的工作。

    出入到各大级别的茶叶品鉴所在地的他，偶尔会制作一些绝品清汤毛尖。

    极品毛尖茶总是有价无市，一克难求。

    在于一个新鲜，恰逢时节。

    每当清明、谷雨时节总是做茶人的福音，一杯好茶为懂茶者而制。

    说的就是，爱茶人和做茶人之间的微妙关系。

    十里八乡的邻亲，总是少不了寻求他的帮助，帮忙制茶。

    更有甚者愿出手工费用，都被他一一拒绝，乐得其中。

    他天赋始然，一本《茶经》晦涩难懂，常人很难看下去。他却爱不释手，视若珍宝，时常研读。

    “天育有万物，皆有至秒。”这是他最喜爱的一句话。

    “茶之为饮，发乎神农……”或春秋、或搜神，高朋满座，王侯将相，寻常百姓家皆有。

    饼、器、病等。

    自古以来都与之有关！总是有茶的身影。

    对于传承下来的，他依希冀望。

    或可缺，古之制作之法至今数载。

    如今之时代，已然实现在了批量化生产。纯手工的时代，古法制茶，惊现与那些仅有的传承。

    一方青石，磨砂之声不绝于耳。

    “修儿，你在做茶不？我说我这点茶叶，今天想叫你帮我炒一下，修……”

    爽朗的呼喊声，打破了青石磨砂之声的节奏。

    一位中年妇女，提着一筐满满的青叶，拖在身上。

    一步一顿的走来。...
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