278脚打后脑勺-第2/3页

    等到这鱼腐野菜汤被端上桌子，那边杨氏也端着炒菜和油饼上桌了。

    苏玄鹤看着阿姐端过来的五只汤碗，有些不高兴地撇撇嘴：“今天又要吃炸豆腐啊？”

    豆腐虽然美味的，那种豆腥味却不是什么人都能接都得了。更何况小孩子的味觉会更加敏锐一些，苏青鸾丝毫不意外弟弟噘着嘴挂油瓶。

    别说是苏玄鹤，就连相对不那么排斥豆腐的苏雪雁，也嫌弃地皱了皱鼻子。

    杨氏见二儿子和小女儿这幅嫌弃的样子，不觉感到好笑，忙安慰道：“你阿姐的手艺，你们还信不过么？今天这绝对好吃。”

    “阿娘说的是真的？当真好吃？”两个小家伙看着飘在碗里面的“豆泡”，十分狐疑。

    “当真好吃！”已经事先尝过一颗鱼腐的杨氏很确定地点点头，“更何况，今天这事用——”

    杨氏正想要说出这鱼腐的原材料，却被桌子下面的苏青鸾碰了碰脚，便笑着不说了。

    苏青鸾阻止了阿娘，却卖了个关子：“好不好吃，你们尝一尝不就知道了？”

    这种看了一种东西就凭感觉挑食的毛病，绝对不能让这两个小家伙养成。不然以后只会越来越严重。本来古代食物的来源渠道就比现代有限得多，想要做到“营养均衡”在这个时代十分难得。

    如果再加上偏食挑嘴，这年代可没有什么膳食补充剂，万一造成营养失衡，可是会诱发一系列疾病——许克宽老爷子那个就是先例。

    到时候自己遭罪是一方面，关键是苏青鸾可未必每次都那么幸运，知道相对应的食补方式。

    所以为了防止后患无穷，苏青鸾一开始就有意识地尽可能把食物多样化，让这两个小家伙都多吃一点。

    她会尽可能做得美味可口，但是前提是——不能挑嘴，尤其是这种仅仅是因为“看着不喜欢”就连尝都不想尝一口的情况。

    不过好在苏雪雁和苏玄鹤还没有到叛逆期，虽然看着“豆泡”不太想吃，但是看在是阿姐辛苦做好的份儿上，也一人勉为其难吃了一颗。

    然后就真香了。

    “阿姐这是设么？”苏玄鹤嘴里面含着鱼腐含混不清地问，“这比豆腐好吃多了！”

    苏雪雁也把那吸饱了鱼骨汤的“豆腐泡”又咬下来一口：“这个比之前那几次的豆泡皮都薄！”

    不过虽然只有很薄的一层，但由于是疏松多孔的结构，所以也十分能吸饱汤汁。

    更何况，皱纱鱼腐因为事先调味，没有强烈的豆腥气，再加上肉壁很薄，所以即便不是鱼汤，也不会因为过于鲜明的口感而夺味，自然对小孩子来说更加容易接受。

    苏广福刚才并没有杨氏这种“抢先尝鲜”的机会，听到妻小对这“豆泡”竟然赞不绝口，也觉得很新奇——炸豆泡之前他不是没吃过，虽然不至于挑食，但是对他来说，油炸的豆腐也只不过是豆腐而已，挺好吃，倒也不至于念念不忘。

    不过一口包着醇厚鲜美鱼汤的皱纱鱼腐入口，他就知道为什么了。

    虽然已经浸泡了鱼汤，鱼腐的表皮不再是那种刚刚油炸过之后的酥脆，但是却变得十分柔韧而有弹性，比一般的豆腐更加有嚼劲，不知不觉就会吃下去很多。

    苏青鸾看着大家都很爱吃，说道：“其实若是冬天去结冰的河上钓鱼来做成鱼泥，再制作成鱼腐，冻在外面可以保存很长时间。”

    苏青鸾打听过，花溪村这里到了冬季虽然不至于像是上辈子的东北那样半年都处在冰天雪地的严寒天气，不过也有三四个月是下雪的。所以这皱纱鱼腐若是在最寒冷那一段时间，应该是可以保存个把月。...
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