第五十二章 万事现成

“水晶肴，莫非是肴肉。”萧婕惊声道。

   “不然呢，还没笨到家，就上一份富春肴肉。这个马小波，厉害呀！”丁尹忍不住赞叹了句。

   一盘肴肉端在马小波面前，他一脸欢喜，不住赞叹：“萧大师，真是太聪明了，我喜欢，好吃。”

   第二天，马小波又早早来到第一楼，依然递上一张纸，这次写着：扁食捏似月牙弯，一对糯米鬼蓬头。

   萧捷收到纸，忍不住抱怨道：“洋鬼子没事撑饱了，这是和咱们斗上了。去，喊老丁来。我头都大了。”

   丁尹来到白案间，叹口气：“我也不知道，你问江宇飞吧。”

   萧姨一脸肃然正气，你怎么会不知道，你是学富五车，满腹经纶的大才子，难道不如外人。你现在不仅是代表第一楼，还代表着——

   “好，好，打住，千万别给我扣上高帽子，我戴不起。”丁尹忙举手投降，把一众娘子军召齐，发声道：“看来大家要多学习咱们的技艺文化，省得光做不知，别人一问三不知。”

   “丁经理，我们忙呀，没时间学习。还有，就是学，谁教我们呀？时间、地点、人物，缺一不可。”沈兆芹率先吐槽。

   丁尹瞪了瞪她，说得很好。我会想办法让大家生产、学习两不误，萧经理也有这方面的打算。沈厨师长到时你任学习组组长。沈兆芹一听，立即蔫了。

   “扁食捏似月牙弯，这是清蒲松龄写的诗，就是《聊斋志异》的作者。说的就是月牙蒸饺。在宋元时期，扁食就是饺子的一个别称。萧经理，你明白了吗？”

   萧捷有点脸红，撇着嘴道：“那一对糯米鬼蓬头呢？”

   “猜猜看，我们面点哪些是用糯米做的，什么产品的样子像蓬头。”

   “难道是糯米烧卖。”沈兆芹若有所悟。

   “对头，烧卖别称也很多，在清代称之为鬼蓬头，细看之下，果然贴切，大家都明白了吗？”

   马小波看着端上来的茶点，眼都直了，忍不住竖起大拇指，又把萧婕一阵猛夸。

   第三天，马小波又送上一张纸，上面写着：春到人间一卷之，一行白鹭上青天。

   萧婕看到纸，恼火地要去叱责马小波。丁尹劝住了她，又把苗俊轩喊来，苗俊轩看到字，当即说道：“一行白鹭上青天，不就是清汤鱼圆吗？”

   那汤里有了竹荪，又如何称谓？

   苗俊轩挠挠头，莫不是推纱望月。

   丁尹点点头，连夸苗俊轩肚子里有墨油，接着趁势讲了起来。大家也渐渐适应这种独特的氛围，每个人听得都很认真。对中国美食的菜名感到趣味盎然。

   中国的菜，讲究色、香、味、形、器、养，是寰宇公认的。人们舌尖之旅过后，感叹肴馔的命名也有学问，寓意令人拍手称绝。

   根据制菜的料、味、质、色、时令、烹调技法、地名、人物轶事、典故等，以比喻、寄意、抒怀、关联等要素来决定。使菜肴取名丰富多彩，契合对应主题，甚为讲究又形象生动。可以融入历史、人文、地域等背景，亦含民俗、传说、神话、故事的意境等，这恐怕在在世界饮食文化之林中，堪称一绝。尤其那些借助诗词名句，点题发挥的通感“意境”菜馐名称，极赋艺术性和诗情画意，耐人咀嚼，颇使人有探幽索微、搜奇揽胜的乐趣。譬如“一行白鹭上青天、桃花流水鳜鱼肥”等。

   “哦，明白了。那春到人间一卷之，指的又是什么？”

   小店挂小团招牌，上书“应时春饼”四字。诗云：调羹汤饼佐春卮，春到人间一卷之。二十四番风信过，纵教能画也非时。这是清代诗人林书门在《邗江三百吟》中对扬州春卷的倾心赞美，咬一口春卷，仿佛咬到了春天的气息。春卷为春季的应时小食，现在一年四季都能吃到。为扬州十大名小吃之一。

   “天，丁头儿，还有什么不是你懂的。你比那洋鬼子还要鬼。”苗俊轩的马屁让丁尹感到浑身不自在，这比骂人还损。

   马小波看到菜点上桌时，一脸的不可思议。半晌，长叹道：“萧大师，真的让我心服口服。所谓天外有天，人外有人。我决定——”

   “认输。”费晨蕾看着马小波不服气的样子，心中很是痛快。

   “不，我决定死磕到底。明天继续。”...
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