第四十七章 蛋皮

    后世这道菜之所以广受欢迎，因为其不但好吃，而且好看，鲜红的番茄，配上黄灿灿的鸡蛋，还有不少橘红色的汤汁，看上去就让人胃口大开。

    伊凡继续唠叨“这个菜其实没有任何难度，只要材料新鲜就不会难吃，运气不错，这儿的番茄，虽然酸度高，但这可以靠放糖来综合，酸度高的番茄做出来的菜，口感冲击力更强，这些番茄的最大优点就是味道足够的香，而且经过高温激发后，这些香味会变得更馥郁，实在是可遇不可求的好品种”

    “至于鸡蛋，反正都是走地鸡，不吃饲料的，什么走地鸡和饲料是什么意思？

    不要在意这些细节；

    总之，记住越新鲜越好，按照我刚才教你的做法配合起来，这菜怎么会不好吃。”

    然后端着这盆菜，又拿起之前已经准备好的两片白面包，装到一个托盘中，打开厨房门。

    递给门外专门负责送菜的仆人，后者一闻到这个香味顿时满脸陶醉之色“天哪，这是什么东西，看上去闻起来就好吃。”

    伊凡笑笑“赶紧给老爷端过去，过段时间鸡蛋便宜了，我弄给你吃”

    “好勒，说话算话啊”那仆人将托盘放在手推车，推着车扬长而去。

    伊凡将门关好，对威尔说，“照我刚才的做法，你来操作吧，别怕我在旁边看着呢，材料那么好，你随便怎么弄都不会难吃！”

    威尔战战兢兢站到灶前，梅森在旁边撇撇嘴，刚要说话，伊凡一把捂住她嘴“他第一次做这个菜，别刺激他，给他点信心”。说完才放手

    “大哥哥，我是想鼓励他来着……”

    “呃……好吧”

    总之，有伊凡的监督，加上威尔在厨房中干了几十年，虽然胆战心惊但，很快就搞定了三盆，最后一盆，伊凡让威尔亲自送到爵士哪儿去，顺便听听他们的反响回馈。

    “华夏饭店的厨子，经常会和老顾客聊天，听取他们的意见，从而改进自己的烹饪手艺，这点我们要努力学习……”

    威尔满脸受教的表情端着番茄炒蛋和面包出去不谈。

    厨房因为始终生着火的缘故，环境非常温暖，又因为要烧水做饭，湿度也不错。

    哪怕再是要被冻僵的人，只要进了厨房，不出十分钟就会感到生命力又回到了生上。

    此刻，看着梅森红扑扑的小脸，伊凡心情大好，伸手摸摸她的头。

    “我饿了，如果让我吃饱的话，别的地方也随便摸”

    “靠，这不可爱……”

    “能让你做就行……”

    伊凡一翻白眼“是在下输了，姑奶奶别急，我这就伺候您”

    这回他找了干净的平底锅来，放到炉灶上，又从柜子里把糖罐子拿出来，往刚才特地剩下的番茄酱里倒了一勺。

    想了想，又舀了小半勺，命令梅森道“张嘴，屏住呼吸”

    “谁稀罕”话是怎么说，但还是乖乖的把嘴长开，伊凡从上面看去，还能见到她粉红色的舌头不停的在打转……

    “呃……她才十四岁，才十四岁，不能想歪，不能想歪，实在不行晚上找妮可去实现这些想法”伊凡一面克制住自己马叉虫的情绪，一面将一小勺蔗糖倒入她嘴里。

    顺手摸摸她脑袋，“好吃么？”这天底下就没有不贪腥的猫，自然也没有不爱吃糖的女孩子。

    果然，梅森虽然还是冷冷的看着他，不过大眼睛却眯得像一轮弯月。

    伊凡把糖罐子放好，又抽了根筷子对着番茄酱一阵狠搅，感觉到筷子头下的糖都已经融化到番茄酱里才收手。

    正好这时平底锅也热了，倒入一点豆油，将锅旋了几旋，让油均匀充分的铺满整个锅底。

    伸手在锅上方探了探，便将刚才克扣下来的那点蛋液倒入，又将锅一旋，“刺啦啦”蛋液也铺满了整个锅底，被油一激，散发出特有的想问来

    “你这是在干什么？”梅森问

    “这个？测一下锅里的温度，手不能直接放进去，只能放在上方”

    “这样你就推测出锅里的温度？”

    “是啊，这是常年的经验积累”

    “可是，我听别的仆人说你来这儿没多久，弄这些奇奇怪怪的东西也没多久，怎么可能积累起那么丰富的经验，而且你原来应该也是个少爷……”...
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