第十二章 天时-第2/2页

    原因很简单，老叫花子的念的要饭经是真要命，他那嗓子本就是个乌鸦嗓，平时说话时还好，但是这要饭经要是扯着嗓子念起来，就好比有几十只乌鸦在头顶盘旋一样，直叫人生不如死。而若是动武，这老叫花子一套打狗棍法在江湖上却也不是吃素的，但他也从未以武欺人，只讨饭，施舍不施舍，看你自己心愿，当然不施舍就念“要饭经”。

    曾经有人感慨说，这叫花子的要饭经要是听上半个时辰，那便可以直接请高僧前来，接着念地藏经超度了，因为这人就算不死，也是一只脚踏上黄泉路了。

    而这晓天机跟老叫花子打赌的事，便是因为老叫花子做的一手好叫花鸡。

    老叫花子的这叫花鸡，做法非常繁琐，叫花子自己起名叫“凤携七子”，所谓凤便是鸡本身，当然这鸡本身也是有要求的，必须选用三年以上的下过双黄蛋“芦花鸡”。

    芦花鸡肉质鲜嫩自不必说，而之所以用下过双黄蛋的鸡，是因为老叫花子说：“下过双黄蛋的鸡，腹内够大，才能装的下他苦心弄来的七子”。

    而这所谓的七子，就是七种肉质鲜嫩的飞禽走兽做成的肉丸子。例如野兔，花斑鸠，蛇，鹿，飞雀，海鱼，河虾之类，当然也根据时令按季节选材。

    而此七种全部选用各类精华，例如，兔子的后腿小腿肉更具弹性，花斑鸠的翅肉香而不柴，飞雀的胸脯肉更有营养，七种肉丸做完。将芦花鸡剖腹清理干净，内外涂抹细盐，后用新发的芦苇叶将各个肉丸分别包裹，填入鸡腹中，后用竹签封口，而芦花鸡则是用荷叶包裹，涂摸黄泥。

    生火前先将地面土层挖松，后用木炭架火，将包裹好的鸡烤一个时辰。一个时辰后将炭火移至一旁，将松土刨开，趁着土的余热，将鸡埋进土里，再捂上一个半个时辰。

    这鸡从土里刨出剥开黄泥的一刹那，便是荷叶的香气加上鸡肉的鲜香扑鼻而来，将荷叶剥开，整只鸡用手一分为二，鲜肉的鸡肉上汁水满溢，接着便是芦苇叶的香气蔓开。

    其味道不必多说，七种肉丸七种口感，七种味道，芦苇叶的清香，香气满溢的鸡汁。确实没有愧对这老叫花子起的“凤携七子”的名字。真是应了那句话，此物只应天上有，人间难得几回闻。


    本章完