第29节

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    项庄替妹妹解释道：“妧儿是来学怎麽做豆腐的。”

    “豆腐？”项羽不解，“那是何？”

    韩信听此，悄悄转回了房中。

    项妧的看了一眼周寧，笑著解释道：“周先生教我们做了两样新鲜吃食，一样是將绿豆浸泡一日夜，而后挖坑浇水，再將浸好的绿豆撒进去，上石板，四周松松散散的埋上些土，早晚浇水，四五日后便能得一味芽菜。”

    “另一样是用黄豆，將黄豆洗净，用水泡上几个时辰，再用周先生教我们做的石磨，一勺水一勺豆的慢慢磨，便能磨出豆浆，”项妧指著小几上项庄喝过的白浆，道：“煮了就是此。”

    项妧说著，又看了周寧一眼，笑道：“不过先生说这样磨出来的豆浆口不够细，得多过滤几遍才好。”

    见项羽似乎听得不耐烦了，恼怒的瞪著，项妧急忙说道：“若要做豆腐，还得用两木条绑十字，取一块纱布，將四角绑在那木架上，再把煮好的豆浆倒纱布裏过滤，得到新的豆浆后，再煮一遍，煮热后，加盐卤加水后化的卤水，便能得到豆花了，再將豆花盛出倒模，用重出多余的水分，等一个时辰左右，便是豆腐了。”

    项妧一口气说完了项羽问的豆腐，却见项羽皱著眉头，眼神怪异的瞧著自己，好像自己有什麽不轨的念头，而且眼神怪异中，还有几分嫌弃。

    他道：“既然你都会了，还来学什麽？”

    项妧：……

    项妧双眸盈盈含著水，委屈的转头看向哥哥项庄。

    项庄回道：“妧儿是来学烹飪豆腐的方法，我和说先生这裏的吃食做法不同，味道特別好，很好奇，想来学，我昨日问过先生，征得先生同意后，今日便带过来了。”

    周寧微笑著点了点头，確实如此。

    秦朝的烹飪方法实在有限，说起来有“炙煎煮膾熬渍醢”七种烹飪方式，但有些也人难以接，比如“煎”，並不是现代意义上的煎，而是把酱浇到饭上，加油，一起加热；“煮”则是不放任何调料，直接用白水將大块煮。

    至於生吃的方法，周寧最不能接的是“膾”和“熬”，“膾”，猪刺？狗刺？“熬”，用酒醃制浸泡的生？

    但以上还都是比较细的吃法了，时人更多的是將、主食、蔬菜一鬲煮了，同样的做法倒是很奇特的能做出三种品，分別是粥、饘、羹，其区別大概就是稀浓的程度不同了。

    所以如此做法做来，芽菜还好，豆腐却每次都煮渣了，原本他也不觉得有什麽不对，直到前日在周先生这裏陪著吃了一顿“午餐”，再回去瞧那暴的菜式，就很有些没有滋味了。

    项妧仰慕的看了一眼周寧，而后又怯的低头收回视线，道：“先生诸多奇思妙想，妧儿钦佩不已，一直听闻哥哥说先生这裏的菜式味，不知今日可有幸品嚐？”

    周寧微微一笑，正要点头，却听项羽说道：“你什麽先生，他与二叔兄弟相称，论辈分，你该一声周叔才是。”

    项妧轻咬著瓣，看看项羽，又看看周寧，一个“叔”字，实在不出口。

    周寧笑道：“没事，就我先生吧。”

    项妧开心的对周寧笑了笑。

    韩信站在周寧后，默默的將取来的自己的新斗篷披到周寧上。

    韩信形比周寧高大，故斗篷拖著地，坠坠的往下，周寧手拢住，笑道：“雪虽然不大，可化了，了裳也容易人寒，我们去屋子裏说话吧。”

    项庄急忙点头，“对对对，是我疏忽了，周先生子弱，上回只是劳累便躺了大半个月，是要多注意，我们进屋吧。”...
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