第187章：低配版味精-第2/4页

    李轩的这种生活方式最后就演变成了，下人过下人的日子，李轩过李轩的日子。

    中午，李轩简单的做了两道菜，一个是醋熘菘菜，所谓的菘菜就是白菜，菘菜在南北朝的时候就非常流行了，属于咱们自己国家的本土蔬菜。

    第二道就是竹笋炒肉，两道都是非常常见的家常菜，也没有啥太大的技术含量，只要生活能自理的，看着视频都能做出来。

    但对于如今的大唐人来说，这两道菜可就是绝对的稀罕物了。

    大唐的烹饪手段要么是煮，要么是炖，要么就是烤和腌，炒这种烹饪手法是没有的。

    当惜月尝了两口之后发现，这两道菜都有两个共同的特点。

    第一个共通点就是味道非常的鲜，竹笋炒肉，用的是猪肉，可是却没有任何土腥味，有的只有浓郁的鲜味。

    第二个共通点，两道菜中明显是放了油的，可是却没有吃出动物油的味道，很明显，李轩用的不是动物油。

    连李世民长孙皇后这种天天山珍海味的人，都经不住李轩美食的诱惑，何况是惜月？

    一顿饭吃完，惜月对李轩的敬慕已经升级到了崇拜了。

    都说想要抓住一个女人的心，就要先抓住她的胃，这句话是一点都没有错。

    李丽质就是被李轩抓住了胃，导致这个丫头没事就缠着李轩让他做好吃的，现在又轮到了惜月。

    “贤王殿下果真非常人也，惜月钦佩直至，居然连烹饪一技都能达到这种程度”

    惜月已经可以肯定了，聚丰楼重新营业之时，就是喜来楼关门歇业之刻。

    “别看着两道菜的材料好像很普通，但我为了它们可是费了不少力气，想要让食材呈现出这种味道，其中有两种非常重要的底料”

    “哦？哪两种底料？”

    “保密，走吧，我们去书房，今天再教你一首曲子！”

    见李轩关键时刻卖了关子，饶是惜月脾气好，也是忍不住跺了跺脚。

    李轩口中的底料，其中之一当然就是芸薹籽油，第二，就是提鲜剂。

    想要提高食物的鲜味，最好的方法，当然是添加味精。

    但是制作味精需要一个非常重要的必需品，那就是发酵微生物。

    晒干的小麦浸泡在水中后，需要投放一种发酵微生物，这种发酵微生物可以让小麦中的糖分转化为谷氨酸。

    但李轩没有这种发酵为生，所以他用了最直接，最粗暴，最有效的方法制作了提鲜剂。

    那就是将海肠、虾皮晒干后磨制成分，按照一定比例勾兑，制造出了如今大唐低配版的提鲜剂。

    这种提鲜剂放到21世纪或许效果很一般，但在这个时代，已经算是天花板了。

    海肠属于是山东地区的特产了，但在如今的大唐，却没有人把它当回事，基本上把它归类到了不能食用的范围内了。

    李轩之所以能得到海肠，还要感谢海风筝。

    上次李轩让张金泰拜托海风筝的事情，就是让他们捎点海肠。

    从当时交易时，海狗的语气中可以听出，他们似乎对海肠很熟悉，甚至是说，他们已经开始食用海肠了，毕竟冬季可不是抓捕海肠的季节。

    这两天，李轩正好把大唐低配版的提鲜剂制作好了，赶巧惜月过来了，就让她成为了第一个试吃员。

    李轩作为吃过味精的人，不好拿捏其中尺度，现在有个唐人试吃，李轩心里也算是有了数。...
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