第三十八章 红烧狮子头-第2/3页

    只是看着看着，章禹感觉这情景很熟悉啊！

    灵光一闪。

    章禹试着问了一句：“要不，等会来尝尝？”

    话音刚落，正在看风景的戚则卿立马转身看向了他，“真的？”

    “真的！”

    “那行，我先回去了，等会再来。”戚则卿看来心情很好，哼着歌直接离开了。

    章禹趁机拉住一个工作人员。

    “怎么回事？又翻车了？”这个点对方应该吃饭了吧！

    工作人员一脸笑意，“翻了，做鱼翻车的！你是不知道……”

    就见工作人员眉开眼笑的说着中午看到的，章禹听到了砸吧了一下嘴巴。

    还好没出事，闫导怎么想的。

    竟然让两个菜鸡做鱼！

    他都不会做鱼，既然让两个厨房菜鸡做！还好没烫到人！

    摇了摇头，章禹把三轮车骑了出来。

    关门！

    出发去买材料去了。

    好在镇上水产店给力，竟然有荸荠卖，又买了藕跟山药，章禹决定一菜三次。

    这次给的记忆，竟然专门提示了可以用别的材料，他打算试试都是什么味。

    这次买的是前腿肉，三肥七瘦最佳。又买了一些五花肉，既然大明星都来了，他还不得多整个硬菜。

    回到家的章禹把猪皮给去掉，抄起两把菜刀炮制猪肉，将其剁成肉馅，狮子头的肉馅跟饺馅、包子馅不一样，不用剁太碎。

    等戚则卿伸着脑袋走进厨房的时候，章禹已经处理完了。

    “你来了啊？先做，等会就好了。”又看了一眼后面跟着的摄像师，诧异道“”“咦，楚哥你也来了？”

    钟楚笑了笑，没说话。这会他当班，正好过来了。

    章禹开始处理荸荠，去皮，剁碎。

    戚则卿站在一旁看着章禹耍个刀花，眼里露出惊讶。

    很快，一堆荸荠就处理完了，跟着剁好的肉馅放入一个大点的汤盆里。

    开始调味。

    盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，一丢丢料酒。又拿一个碗，化了一点红薯淀粉。

    不要问量，问就是适量。

    把这些调料加完后，章禹开始用筷子在盆里顺时针搅拌，将其搅拌均匀，然后加入一丢丢水，开始快速搅拌上劲，到一定程度后，章禹直接用手将其摔打至肉泥起劲。把一旁的戚则卿看着一愣一愣的。

    起锅烧油。趁着油温上升的时候，开始将肉馅搓成肉丸。

    等油温差不多到时候，将其放进去，小火炸透。很快，一股炸肉的香味扑面而来。

    戚则卿这会已经出来了，油烟味太大。

    等章禹将肉丸全部炸好后，开始调汁。

    “你吃辣椒吗？”章禹问了一句。

    “不吃！”戚则卿的声音传来。

    “行！”

    既然不吃辣椒就简单了。

    锅里留的有油，加热，加入葱段炒出香味，然后加入酱油，晃动一下锅，章禹赶紧将皮冻倒进了。很快，皮冻慢慢融化，成为鸡汤。

    最后把炸好的丸子加了进去。开始最后调味，加入盐跟鸡精还有白糖就行了。...
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