第241章 人在异乡，胃在故乡-第2/6页

    他跟别的厨房主厨并不一样，别的主厨会担心底下的厨师厨艺超过自己以后，抢了他们的饭碗，夺了他们的位置。

    但江渔压根就不用担心这些事。

    且不说自己不单单是厨房主厨，而且还是这七号餐房的老板，无论谁来也动摇不了自己的位置，单单是在做菜这一方面，他就不觉得有几个人能超过自己。

    再说了，做的菜能比他做的还要好吃的人，也看不上自己这间开在学生食堂里的小小餐厅啊。

    杜光宁能这么勤奋积极地去学习做菜，在江渔看来反而是一件好事。

    也只有杜光宁将自身的厨艺提高起来，那才能替自己分担一些压力，自己也才有时间有机会去做一些自己想做而没时间做的事情。

    转头看了杜光宁一眼，江渔忍不住笑了笑，开口问道，

    「下午要准备的这些凉菜，应该有一部分是跟中午的一样的吧？」

    「有的，蒜泥白肉、姜汁肚丝、椒盐鸡块、拍黄瓜……有好几道凉菜跟中午做的是一样的。」

    杜光宁都不用回头看贴在墙上的菜单，想也没想就说了出来，由此可见，这些菜单他早就已经记在心里了，压根就忘不了。

    「那好，这几道中午做过的菜咱们先不管，我先教你做没做过的。」

    江渔点了点头，转头看了一眼墙上的菜单，这才对杜光宁说道，

    「至于做的这些菜，等晚餐时间快到了，就交给你做了，那时候我还得炒菜，就没空一直盯着这些事了。

    反正这些菜中午你都做过一遍了，应该没什么问题吧？」

    杜光宁一脸自信地点了点头说道：「老板放心吧，我肯定没问题的！」

    「那行，那咱们先做这道水晶蹄花。」

    江渔点了点头，抬手指了指放在操作台上的猪蹄和凤爪，解释说道，

    「蹄花冻怎么做就不用我细说了，你肯定也做过，但蹄花冻怎么做才没有腥味，这就很重要了。

    接下来，我说你做，不过你不能像个木偶一样只知道做，你还得边做边想，为什么要这么做，为什么不是那么做？

    只有多想多思考，等以后你做的菜多了，即便是从来没有做过的菜，你也自然而然地知道怎么做了。」

    「嗯，好的，我知道了。」

    杜光宁点了点头，见江渔没再说什么了，就转身拿起菜刀，将猪蹄对剖成两半，放进锅里加入冷水，再放入早已准备好的姜片、葱段和料酒等，然后盖上锅盖，点火煮了起来。

    两个人一个坐在边上时不时地说上两句，另一个人在厨房里时而拿起菜刀「笃笃笃笃」地切着菜，时而又转回到灶台前炖煮食物，忙得不亦乐乎。

    这一幕远远地看去，多少让人觉得有些怪异，但多看上几眼，又觉得莫名和谐。

    忙碌的时候时间总是过得很快，一转眼就到了四点，裴国富和两个小学徒也都来了，离晚餐的时间已经很近，他们得提前做好了备菜工作，免得到时候手忙脚乱。

    见到杜光宁已经做好了好几个凉菜，裴国富几人倒也没觉得惊讶，只是有些恋恋不舍地盯着那些诱人的菜看了几眼，就赶紧转过头去忙活别的事情了。

    上午他们来的时候，就已经知道杜光宁是在跟着老板学做菜了，而且他们每个人都饱了口福，将杜光宁提前做好的凉菜一一尝了个遍。

    在刚尝到杜光宁做的菜时，不光是裴国富，连那两个小学徒都被惊呆住了。...
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