第228章 吃饭没辣椒，根本吃不下-第3/6页

    “我闻到厨房里传出来的香味了，实在忍不住就过来看一看。”

    “饿坏了吧？”

    江渔也笑了起来，随口问道，“你要吃什么样的拉面？圆的还是扁的？粗细呢？”

    潘静辰一脸好奇地问道：“你还知道这个？”

    江渔笑着说道：“这又不是秘密，拉面只是一种形式，但拉面也是分很多种类的嘛。”

    拉面按面条的形状来分，可以分为圆形、扁形和菱形三大类，而每一个种类还可以细分成不同的粗细大小。

    喜欢吃扁形面条的，有韭叶、薄宽、宽面、大宽和皮带宽五种可供选择。

    韭叶大概就是韭菜叶子的宽度，大概5毫米宽，皮带宽则有30-40毫米左右。

    喜欢圆形面条的，也可以选择毛细、细面、三细、二细、一细、二柱子六种款式。

    毛细大概细铁丝粗细，直径约0.5-1毫米；二柱子直径则有5-7mm左右。

    当然了，圆形的拉面完全没有“底线”，厉害的拉面高手，拉出来的面细如蛛丝，一毫米大小的针线能穿过三十多根拉面，简直让人叹为观止。

    不过，这种拉面粗细划分的形式，应该是源自甘州金城牛肉面的划分标准，三晋拉面倒是没有听说过这种形式。

    所以，今天江渔算是将两个地方的拉面结合在一起了，用了三晋拉面的和面方式，又用了甘州金城牛肉面的粗细划分标准。

    潘静辰歪了歪脑袋，说道：“那，给我来一碗扁的宽面好了，我还是喜欢劲道一点的，有嚼劲。”

    “行，那你稍等一会儿，马上就好。”

    江渔点了点头，将出锅装好了盘的西红柿炒蛋放到了一边，又将锅洗干净，倒入清水，加入适量的盐，大火烧开。

    这时候，之前放在一边饧制的面团已经饧好了。

    江渔在案板上扑了点干面粉，将饧好的面团用手捏成长条状，放在案板上用干面粉滚匀、压扁，再拿过擀面杖将面团擀开。

    将面团擀开成厚1-1.5厘米的长方形面片后，再用刀把面片切成一根根细条状。

    切了差不多一碗的分量后，他便停了下来，双手各执细条一端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成宽为1厘米左右的扁面，直接下入了已经烧开了水的锅中。

    拉面是一条条下锅的，一般最后一条入锅时，先前下的面早已煮熟，再煮1到2分钟就可以出锅了。

    做了差不多一碗的扁拉面之后，江渔拿来一个大碗，将已经煮熟的面捞起来，再将一旁一直热着的汤锅打开，拿勺子搅拌均匀后，舀了一大勺鸡汁高汤放入面碗里。

    又撒了一些切碎的葱末在面上面，江渔就将它端出去了。

    热气腾腾的肉丸菌菇鸡汁汤面刚一端出来，坐在沙发上百无聊赖的潘静辰眼睛一下子就亮了起来，她“腾”地一下就从座位上站了起来，瞪大了眼珠子看着面前这碗汤汁晶莹、奇香无比的拉面，一脸惊喜地说道：

    “食材好丰富啊，有肉丸子，还有好几种菌菇，闻着这香味我都忍不住要流口水了！”

    “辰姐你都饿了这么久了，估计只要看到吃的都会忍不住想要吃。”

    江渔笑了笑，对潘静辰说道，“你再稍等一会儿，我去给你拿双筷子。”

    说着，他又转身回了厨房，洗了几双筷子，又用开水烫了烫，然后又把之前做好的那份西红柿炒蛋也端了出去。

    潘静辰见到江渔出来了，手里还端着一盘西红柿炒蛋，又没忍住欢呼起来：...
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