第十章 Nube-第2/2页

    “什么？”

    “橘子夹心慕斯，还有橘子麦芬...”朴光熙指指身后的烘焙间，“最近济州岛的橘子不是成熟了嘛。我做这个还是受到你做的橘子拿铁的启发...”

    烘焙间里适时传来烘烤糕点的香气，橘子的酸甜气息混合着面糊松软的焦糖味，给人清香的夏天的味道。

    “现在没有什么订单吧？”

    店内客人不多，外卖订单的提示音也很久没有响起过。

    对于老板的问话，一旁的兼职生反应迅速：

    “是的，客人们的订单都完成了。”

    “那就好。”

    申林北走到操作台前，将空余的棕色工作围裙戴好，仔细的洗了洗手。还未研磨的咖啡豆摆在一旁的罐子里，豆子经过中度烘焙，呈现出一种并不如何深沉的棕色。

    今早研磨好的咖啡粉摆在一边，已经有了氧化的痕迹。同样的咖啡粉隔一个小时就会是两个味道，即使密封储存的很好、隔绝了空气，冲泡出的味道也会大有不同。

    用中度烘焙的豆子制作一杯适合夏天的冰咖啡倒也不能说错，只是并没有那么合适。店里正好备着一些深城市烘焙的咖啡豆，较之于中烘焙的咖啡豆颜色更深，茶褐色更明显，味道上苦味更加明显。

    用来调制冰咖啡再合适不过了。

    申林北打算磨一些新豆子——给自家妹妹和经常照顾她的姐姐们喝，自然需要最新鲜也是最佳的选择。

    “对了，光熙哥。”

    “怎么？”朴光熙的生意从后面的房间传出来。

    “你做的那些新品慕斯和麦芬应该不少吧？”

    “确实不算少。”朴光熙说着端出了两份麦芬蛋糕，热腾腾的香气弥漫了整个屋子。

    申林北拿起一块蛋糕，看起来色泽鲜亮，相当诱人。焦黄色的表面带着少量的糖霜，还有隐隐约约的橘子果肉的影子。

    “是用整颗橘瓣做的吗？”他对这个新产品很是好奇。

    “不是的，”朴光熙如实相告，“如果用整瓣橘子做的话，虽然蛋糕里面会有爆浆的果肉夹心，但是橘子的部分会偏酸，整体的口味不太协调...所以用了少量的果肉和一些橘子果酱。”

    申林北一口咬下半块麦芬蛋糕，含糊不清的说道：

    “我想我替你找到了绝佳的试吃人选。”

    “谁？”兼职生替朴光熙问了出来。

    “当然是有娜她们了。”


    本章完