第161章 第161章-第4/4页
直播间
“此开水非彼开水，果然名字越低调，做法越复杂。”
“上一次叫下次有机会的菜是什么菜”
“说出来，就得做出来才行，简简，你把我胃口吊起来了，你负责。”
“我只能晏晏负责。”简子陌对着直播间一笑，不再管他们了，开始制作起金盏菊花。
制作金盏菊花最考究的就是原料豆腐，豆腐一定要够嫩，现在这块豆腐就是药膳房自己出的，与外面的看起来就不同，豆香味也更足。
金盏菊花花瓣比其他菊花更细，这也代表切丝时非常考验刀功，但简子陌现在要做的并不是切丝，而是把豆腐放到盐水里泡着，盐是水比例的百分之一，过多会咸，过少会没味。
泡好豆腐后，简子陌开始制作汤底，菌类是素菜、素汤必用品，它的鲜是其他肉类、菜类不能替补的，素汤中，豆芽也必不可少。
水开后，豆芽先下锅，三分钟后香菇、松茸、羊肚菌切块加入，盖上盖子煮两分钟，而后把豆芽捞起，加盐、药材黄精、金盏菊花盖上炖煮。砧板、刀打湿，拿出豆腐巴掌大的豆腐，左手轻按在豆腐上，右手刀顶在左手指背，下刀。
直播间
“这不就是菊花汤吗”
“啊，一锅炖吗那豆腐是作用是”
“咦，要切豆腐了，这很容晚啊，我也会切豆腐。”
直播间嘻嘻哈哈的，都觉得自己应该也会做这道菜。很快，所有人都惊了。“咚咚咚咚”的声音响起，众人看到的是上上下下几乎成影的刀。
“卧槽，会切到手吧”
“这切法，豆腐全烂了吧”
“啊，他翻面了，翻面了，竖切后又横切，这豆腐还有吗”
“是想切沫吗”
“虽然会切成沫，但是这刀法也很快，很厉害啊”
有人以为是直播间观众期待太高了，简子陌实则是很简单的切沫，于是试途为简子陌挽尊。
简子陌很淡定，大块豆腐切完后分成几小块，约两指宽高，立体形，看上去就是豆腐上多了刀伤，看不出什么名堂。
素汤的咸鲜香味涌出来，开始制作下一步。先是把小块豆腐放进瓷白的汤碗里，然后舀起一勺汤，连带着菌类往豆腐上一冲，淡黄色的汤如同魔法般让放在瓷碗里的豆腐华丽转身，美艳、橙黄得的花朵儿绽放，犹如太阳般耀眼灼目。
直播间的观众情不自禁“哇”一声叫出来，惊讶简子陌手艺之高超，又惊叹花之美艳。
本章完