第68章 脉络-第2/4页

        她说完，放下手里的扇子，试探着摸了摸碗边。

        温度降的差不多了。

        “翡翠、这叶子上的翠绿？白玉卷？这，这名字可真是大善！”刘厨役轻声嘟囔着，分析完以后大声夸赞道。

        盛昭池笑了笑，用筷子挑起最上面的一片白菜叶子，放在案板上。

        白菜叶子被蒸的很透，脉络清晰可见，隐约还能透过它看见底下布满花斑的案板。

        盛昭池将白菜叶子折叠起来的褶皱都抚了平，尽量让整张叶子的每一处，都紧紧地贴着案板。

        接着她将准备好的肉馅端过来放在跟前，从竹筒里抽出一把勺子，舀起一勺子肉馅均匀的铺在菜叶子上。

        鲜红的肉馅里夹着黑棕色的香菇丁，橘红色的萝卜丁以及淡黄色的玉米粒，裹挟着粘稠的肉糜一点点浆在白菜叶子上，推开再平铺着。

        白菜叶子并不大。

        盛昭池挑的白菜叶子都是大小适中的，约莫一勺半的肉馅就能很好的将这张白菜叶子铺个八成满。

        过满则亏，太多肉馅会让白菜叶子卷起来时看起显得很臃肿。

        铺好以后盛昭池就放下手里的勺子，开始正式制作。

        先从白菜叶子的两边开始，往里边折一折，再从叶面也就是整张白菜叶子最软嫩的地方开始，往下翻转着卷起来。

        肉馅紧紧地贴在翠绿色的白菜叶子上，卷曲时还能透过半透明的叶子看见连带着一起卷起来的鲜红肉馅。

        很快就卷到了底，一个小巧的翡翠白玉卷就做好了。

        盛昭池将它小心地放在一张白色的瓷盘里。

        整个白玉卷呈长方形，中心一根根半透明的脉络下隐约透着红色的肉馅和黄色的玉米粒。透明的叶茎往两侧延伸，两侧是没有被包裹进肉馅的翠绿色叶片。

        “难怪，难怪叫翡翠白玉卷。”盛昭池放进盘子里的那一刻，刘厨役就蹲了下去，眼睛一眨也不眨地盯着盘子里的翡翠白玉卷。

        “一张菜叶卷肉也能想到这名字，盛姑娘是我见过的第一人。”王厨役笑说。

        盛昭池做的翡翠白玉卷这时代是有的，并不稀奇。

        王厨役收回在盛昭池脸上的视线，滑落到案板前面的那一盆子肉馅里，扬了扬眉毛。

        白菜叶子上能做花样的少，唯一能做花样的应该在肉馅上吧。

        黄色的，是玉米吧？

        王厨役眼底的感慨之意顿时深了些。

        盛昭池听见王厨役这般说，摇了摇头，“这名字可不是我取的，大智慧者另有其人。”

        王厨役挑眉，没说话。...
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